🎀 "แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ" ☘️ ล้างมะระด้วยน้ำเกลือ ก่อนนำไปต้ม ช่วยลดความขมได้ จากนั้นหมักหมูต่อ 🐷 เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที ทานกับข้าวสวย ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอเลยค่ะ ไปลองทำกันเลย 🧑‍🍳🫕💚☘️⭐💋👍 


วัตถุดิบ 
1. มะระ 1 ผล
2. หมูสับ 2 ขีด

เครื่องปรุงมะระยัดไส้ 
1.  กระเทียมสับ 1 หัว
2. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 
1. น้ำเปล่า (สำหรับต้ม) ครึ่งหม้อ
2. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. หั่นมะระเป็นท่อนๆ คว้านเมล็ดด้านในออกให้หมด ใส่เกลือลงไป แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อล้างความขมออก


2. ปรุงหมูสับด้วยซีอิ๋วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม กระเทียมสับและพริกไทยดำ


3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที


4. นำหมูสับที่หมักเสร็จแล้ว ยัดใส่ในมะระ จนเต็มทุกชิ้น




5. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่พริกไทยดำและซีอิ๋วขาวลงไป รอจนน้ำเดือด


6. ใส่มะระยัดไส้หมูสับลงไปต้ม ต้มจนเดือด


7. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอมากเลยค่ะ 


⭐⭐⭐ ไม่รู้ว่าจะคล่องคอ หรือขมคอดี เอาเป็นว่า ก่อนหน้านี้ทานหมดหม้อไปแล้ว อร่อยมากคะ เสียดายที่ไม่มีรากผักชี ไม่งั้นคงจะอร่อยกว่านี้อีกค่ะ 💋👍😬😬