มะระยัดไส้หมูสับ (หวานเป็นลมขมเป็นย๊าาา)

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทำต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ ของโปรดแม่เราเองค่ะ

วัตถุดิบ
  - มะระ
  - แครอท
  - เห็ดหอมสด
  - หมูสับ
  - วุ้นเส้น 
  - ต้นหอม
  - ผักชี
  - รากผักชี
  - กระเทียม
  - พริกไทย
  - ซอสปรุงรส
  - ซีอิ๊วขาว
  - ผงปรุงรส
  - น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ

 1. เตรียมมะระ หั่นเป็นชิ้น คว้านไส้มะระออก แช่น้ำเกลือ 20-30 นาที **แช่น้ำเกลือเพื่อลดความขมของมะระค่ะ



 
 2. เตรียมหมูสำหรับยัดไส้ หมูสับ สามเกลอ (กระเทียม รากผักชี และพริกไทยตำละเอียด) ซอสปรุงรส ซีอิ๋วขาว ผงปรุงรส และวุ้นเส้น ผสมรวมกัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วนำมายัดไส้มะระ




 3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่มะระ แครอท เมื่อมะระและแครอทเริ่มสุก ตามด้วยเห็ดหอมสด




 4. ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว เกลือ น้ำตาลทราย ต้มจนมะระเปื่อย (ถ้าไม่ทราบว่าเปื่อยแค่ไหนใช้ช้อนส้อมจิ้ม นิ่มๆก็ได้แล้วค่ะ) โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี เสร็จแล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ



เสร็จเรียบร้อยแล้ว ขอตัวไปทานก่อนนะคะ