เค้กไข่ใต้หวันใช้เนยหรือมาการีนแทนได้ไหม

สงสัยว่าการใช้เนย กับ น้ำมันพืชในการทำเบเกอรี่มีผลกับตัวขนมอย่างไรบ้างคะ เคยลองทำเค้กกล้วยหอมน้ำมันพืช เนื้อมันชุ่มฉ่ำ ฟูดี เลยสงสัยว่าถ้านำน้ำมันพืชมาแทนเนยในขนมประเภทอื่นๆ เช่น บราวนี่, ขนมปัง, ชูโ

คือลองทำมาม่อนจาก google มาเจอแต่สูตรใช้น้ำมันพืช เจอปัญหาเมื่อเก้บเกิน 1 วันในตู้เย้นแล้วเนื้อไม่ค่อยดี เลยอยากได้สูตรที่ใช้เนยจังคับ

พอดีจะฝึกทำเค้กน่ะค่ะ ไปเจอสูตรที่ใช้น้ำมันมะพร้าว (สูตรคลีน) แต่ที่บ้านไม่มีน้ำมันมะพร้าวเลยสงสัยว่าใช้น้ำมันพืชในอัตราส่วนเดียวกันได้เลยไหมคะ(แต่คงจะไม่คลีนแล้ว) หรือควรจะใช้อะไรแทนดีคะ ขอบคุณค่ะ

รบกวนสอบถามครับ ตอนนี้ทำเค้กกล้วยหอมสูตรเนยอยู่ครับ ถ้าเปลี่ยนจากเนยมาใช้น้ำมันพืชแทน ทำได้ไหมครับ แล้วใช้ในปริมาตรที่เท่ากัน หรือ ต้องคำนวณสัดส่วนการใช้ยังงัยครับ ขอบคุณครับ

เราเปิดไปดูหลายเว็ปเลยค่ะ มีวิธีทำเค้กกล้วยหอมแบบนึ่งมากมาย แต่ละสูตรก็แตกต่างกันออกไป เราอยากถามว่า 1. ระหว่างใช้น้ำมันพืชกับใช้เนยสดเค็ม บางทีก็ใส่มาการีนด้วย มันจะแตกต่างกันอย่างไรคะ /แบบไหนอร่อยก