ถามเรื่องซาลาเปาค่ะ

พอดีอยากลองทำซาลาเปาค่ะ ศึกษามาหมดแล้วแต่เห็นบางคลิปเขาบอกให้ใส่ทั้งผงฟูแล้วก็ยีสต์ด้วย แต่บางคลิปเขาก็ใส่แค่ผงฟู หรือยีสต์ค่ะ เลยงงว่าตกลงเลือกอย่างใดอย่างนึงหรือควรใส่ทั้งสองอย่าง แล้วผงฟูกับยีสต์มันมีผลต่างกันยังไงบ้างอ่ะค่ะ