ซื้อเนื้อกุ้งมาจากตลาดสดยิ่งเจริญ เนื้อกุ้งนี้ทางร้านอาหารจะซื้อไปทำทอดมันกุ้ง
เอา Food Processor บด นำมาต้มกับหางกะทิแล้วเอาตะหลิวสับให้เป็นชิ้นเล็ก แบบเดียวกับการทำแกงสับนกที่ใช้เนื้อปลากราย  นำไปแกงพะแนงใส่มะเขือพวง

เนื้อกุ้งที่ตลาดสดยิ่งเจริญสำหรับทำทอดมันกุ้ง ราคา 210 บาท/กก. เอา Food Processor บดให้ละเอียด

ตั้งหางกะทิในกระทะจนเดือด ใส่เนื้อกุ้งลงไป เอาตะหลิวสับเป็นชิ้นเล็ก

ตักเนื้อกุ้งไปแกงกับหัวกะทิ ใช้หัวกะทิ 1.5 กก. ใช้พริกแกงเผ็ดใต้ และใส่ผงเครื่องเทศมาซาราเพิ่มให้มีกลิ่นหอม

ใส่มะเขือพวง

ปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลา


ราดขนมจีน


สวัสดี