พล่าปลานิลกรอบ

ปลานิลหรือปลาของพ่อนำมาปรุงเมนูอะไรก็อร่อย อยากแนะนำให้ลอง #พล่าปลานิลกรอบ อร่อยแซ่บๆครบรส อยากแซ่บเบอร์ไหนก็จัดประโคมพริกลงไป ปลาทอดกรอบๆคลุกกับน้ำยำซี๊ดๆๆ โอ้ยยย..อีกสักจานม่ะ

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
Facebook
https://goo.gl/QaFPk6
เพจ facebook
https://goo.gl/yLrLQ9
พล่าปลานิลกรอบ

เครื่องปรุง
1.เนื้อปลานิล 350 กรัม
2.พริกซอยตามชอบ
3.ตะไคร้ซอย 3 ต้น
4.ใบมะกรูดซอย
5.หอมแดงซอย 4 หัว
6.พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ใบสาระแหน่
11.น้ำมันพืชสำหรับทอด
12.แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างปลาให้สะอาดซับให้แห้งแล้วหั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นพอดีคำ

คลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ เคาะแป้งส่วนเกินออก

นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ปรุงน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกเผา คนให้น้ำตาลและพริกเผาละลายเข้ากันดี

3.เติมพริกซอยเพิ่มความเผ็ด หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ชิมให้ได้รสตามที่ชอบแล้วจึงใส่ปลาทอดเป็นลำดับสุดท้าย

คลุกตะล่อมพอเข้ากันตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เป็นอันเสร็จ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่