พายมะพร้าวอ่อนแป้งนิ่ม จัดเป็นพายประเภทไหนคะ

เห็นคลิปอวยมาก  เข้าไปดูในเพจ  ขายดีเรียกว่าไม่มีสิทธิ์ซื้อ เขามาออกงานที่เดอะมอลล์บางกะปิ ชั้น3  ถึงพรุ่งนี้  เลยไปซื้อมาเมื่อวาน ตอนกินชิ้นแรก ไม่รู้สึกว่าต้องอวยขนาดนั้น 

พายนี้เป็นประเภทชีสพายประกอบด้วยฐาน + ครีมชีส + หน้าบลูเบอรี่เป็นพายแบบไม่อบ สูตรได้มาจากหลังซองจดหมาย - บลูเบอรรี่ชีสพายหลังซองจดหมาย ปริมาณนี้ทำพายได้สองถาดถ้าไม่ขยายความก็คงทำกันได้อยู่แล้วแต

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า

พายไส้กะหรี่ไก่ 7-11 แป้งฟูกรอบ ไส้หอมเครื่องเทศ แป้งพาย: ต้องชมว่าทำชั้นแป้ง (Layers) ออกมาได้ดีเกินคาด มีความฟูและกรอบร่วน (Flaky) กัดแล้วร่วงกราวตามสไตล์พายที่ดี ไม่ใช่แป้งนิ่มๆ แฉะๆ ไส้กะหรี่ไก่

ช่วงนี้มะพร้าวอ่อนกำลังอร่อยครับราคาไม่แรงด้วย เมื่อวานคุณภรรยาเลยจัดมา 24 ลูก ได้น้ำได้เนื้อมาทำพุดดิ้งวิปครีมมะพร้าวอ่อนส่งลูกค้า 40 ถ้วย ยังมีเหลือน้ำ+เนื้อมะพร้าว คุณภรรยาเปรยๆ ว่า ทำชิฟฟ่อนมะ

ร่างกายเรียกหาโปรตีน เลยคิดว่าจะทำของแซ่บๆกิน มีหมูสับ มีแผ่นแป้งเวีนดนาม หอ- นอ -แอ-มอ-แหนม คือ คำตอบ!!! คือ ดีงามมาก ใช้แผ่นแป้งมาห่อแล้วเอาไปทอด อร่อย มีกรุบกรอบจ่กแผ่นแป้ง ตบท้ายด้วย น้ำลิ้นจี

ส่วนผสมข้าวเหนียวเปียกลำไยมะพร้าวอ่อนข้าวเหนียวเขี้ยวงู 200 g (ซาวน้ำให้สะอาดแล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ)น้ำมะพร้าว 700-1000 ml (ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำลอยดอกมะลิได้ แต่น้ำมะพร้าวทำแล้วหอมอร่อยมาก

บรรพบุรุษหลายๆรุ่นของแม่เปป ไม่มีเชื้อสายจีนใดๆ ไทยแท้ๆ ย้อนไปกี่รุ่นๆก็ไทยค่ะ แต่เมื่อช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา อยากกินขนมเข่งขนมเทียนมากๆ เดินตลาดไปหาซื้อมากินแล้วก็เกิดความคิดว่า อยากกินขนมเข่งข้า