พ่อชอบกินแกงกะทิมาก เราจึงต้องทำแกงกะทิแบบหลอกๆให้แทน

ดิฉันพยายามเลี่ยงแกงกะทิ ...ทั้งหลายทั้งปวง คือเลี่ยงให้มากที่สุด แตะลิ้นให้น้อยที่สุด เพราะเป็นกลุ่มคนไม่มีดี ค่ะ (จำต้องผ่าตัดถุงน้ำดีทิ้งไปเมื่อ 5 ปีก่อน) เลยทำตามคุณหมอสั่ง เรื่องห้ามกินอะไรบ้าง

เมนู "ต้มกะทิ ซี่โครงหมู-กุ้ง กับหน่อไม้สด"🐷🦐🎋🌿🌶️✌️🤤😋😃😄😁🥣 ได้กะปิดีๆ อร่อยมากครับ ไม่ได้กินเมนูนี้นานเลยครับ ช่วงนี้หน่อไม่เยอะ เลยทำเสียหน่อย แต่ครั้งนี้จะกินกับเส้นขนมจีน แต่หากกินกั

มื้อเช้าวันก่อนครับ ลืมเล่าให้ฟัง ปลาทูตัวละ 100 บาท ครับแต่ตัวใหญ่นะครับ สัปดาห์ก่อนที่ร้านนี้ตัวเล็ก 50 บาท กินปลาทูเหลือต้องขอใส่ถุงกลับบ้านครับเสียดาย ของผมมีแกงเขียวหวาน กุนเชียง ไข่ดาว

เครื่องปรุง + ส่วนผสม * น้ำพริกแกงเขียวหวาน * เนื้อไก่ ตับไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ) * กะทิ แยก หางกะทิ และหัวกะทิ * ใบโหระพา * มะเขือเปราะ มะเขือพวง * เกลือ ใส่นิดหน่อยเพื่อดึงรสให้จัดจ้าน เจ้ม

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เพื่อนๆ ป๊ากับแม่มากินข้าว และร้องคาราโอเกะที่บ้าน ที่บ้านเราทำแกงเขียวหวานฟักใส่ไก่ และน้ำพริกกุ้งสด เตรียมไว้ เพื่อนแม่เอาแหนมมาฝากจากเชียงใหม่ เลยแบ่งมา 1 เส้น ทำเป็นยำแหน

ชั้นผิดเองแหล่ะที่กลิ่นมันไม่ถูกจริตนิฮงจินก้อขอโทดด้วยที่ทำไม่สำเร็จคะ😅#เค้าซื้อเราแล้ว #อาจจะยังน้า

แกงเขียวหวานฟักใส่ไก่และตีนไก่ แบบจัดเต็ม ทำง่าย อร่อยด้วย ที่บ้านเราทำพริกแกงเอง ใช้วัตถุดิบตามนี้เลย ตะไคร้, ข่า, กระชาย, หอมแดง, รากผักชี, พริกขี้หนู, กระเทียม เอาไปปั่นรวมกันจนเป็นเครื่องพริกแกง

เริ่มวันจันทร์ทำงาน วันนี้ร่วมแรงกันทำแกงเขียวหวานกินกันใช้เนื้อไก่ 2 โลไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย เริ่มจากหั่นพริกเนื้อไก่ล้วน 2 กิโลพริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลปี๊บหัวกระทิหางกะทิหั่นมะเขือ วัตถุดิบพร้อมแล้ว

กินข้าวกันครับ วันนี้แกงเขียวหวาน เม้าท์มอยๆ.. มีคนทำงานอยู่คนหนึ่ง... ตอนแรกก็ทำงานชิวๆ อยู่ดีๆ เพราะกำหนดส่งงานตั้งปลายเดือน แต่แล้วอยู่ๆ หัวหน้าไปประชุมกันกลับมา เอ้า คุยกันอีท่าไหน ทำไมเลื่อน