ฟักทอง เป็นพืชที่กินได้หลายส่วน เช่น ผลสุก ผลอ่อน ยอด ดอก เมล็ด ทำได้หลากหลายเมนู ทั้งคาว - หวาน คุณชอบอะไรกันบ้างคะ

อาหารเหนีย แกงบะน้ำแก้ว แกงบะน้ำแก้วหนุ่ม (แกงผักใส่เห็ด) ผัดยอดบะน้ำแก้ว นึ่งกินเป็นผักกับน้ำพริก ทั้งยอด ดอก ผลอ่อน ผลสุก

เมล็ดมีสรรพคุณขับพยาธิ แต่จำไม่ได้ว่าพยาธิอะไร

ทำของหวานที่มีส่วนผสมของกะทิ หรือทำเป็นหมั่นโถวฟักทอง นึ่งออกมาคล้าย ๆ ขนมตาล หรือฟักทองเชื่อม แช่น้ำปูนใส กรอบนอก นุ่มใน สังขยาก็ทำได้หลายวิธี

ผลสุก สามารถเก็บเอาไว้นอกตู้เย็นได้นาน สีเหลืองทองแบบนี้ คลับคล้ายคลับคลาว่าจะมี วิตามิน A และ เบตา แคโรทีน