สวัสดีวันอาทิตย์ สมาชิกชาวพันทิปทุกท่าน นะคะ
วันนี้เราจะพามารู้จักกับมะเขือเทศต้น
🍅Tomate de Árbol🍅
ชื่อวิทยาศาสตร์คือ
มะเขือเทศต้น เป็นไม้พุ่มในวงศ์ Solanaceae กิ่งเปราะหักง่าย ใบเดี่ยว มีกลิ่นฉุน ก้านใบยาว ดอกช่อขนาดเล็กสีชมพูหรือสีน้ำเงินอ่อน ผลสดแบบผลมีเนื้อหลายเมล็ด กลีบเลี้ยงติดทนจนเป็นผล ผลสีแดงอมม่วง แดงอมส้ม หรือเหลือง ฉ่ำน้ำ เมล็ดกลมแบน
มะเขือเทศต้นมีถิ่นกำเนิดใน
เทือกเขาแอนดีส ประเทศเปรูก่อนจะแพร่กระจายพันธุ์ออกไป ผลใช้ทำอาหารและของหวาน ผลดิบใช้ทำน้ำผลไม้ ใส่ในแกงและน้ำพริก ผลสุกใส่ในสตูว์
ซุป สลัด เปลือกมีสารรสขมซึ่งทำให้หายไปได้โดยปอกเปลือกออกหรือลวกในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที
Cr : wikipedia
🍅🍅 Tomate de Árbol, มะเขือเทศต้น ที่มีถิ่นกำเนิดมาจากเทือกเขาแอนดิสประเทศ เปรู 🍅🍅