ไก่ม่ะ ไก่น่าาา ไก่อีกสักเมนู #ไก่ต้มโค้ก จะใช้น่อง สะโพก ปีก ก็แล้วแต่เลยขอแค่เป็นไก่ทำเสร็จแล้วก็อร่อยทั้งนั้น เมนูนี้น้ำตาลไม่ต้องเพราะได้ความหวานจากโค้กกลมกล่อมพอแล้วนะ อย่าไปเพิ่มน้ำตาลลงไปอีกล่ะ เบาหวานขึ้นตาจะหาว่าไม่เตือน
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
เพจ facebook
https://goo.gl/zvHL6Z
ไก่ต้มโค้ก
เครื่องปรุง
1.สะโพกไก่ที่หมักแล้ว
2.น้ำโค้ก 1 ถ้วย
3.น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
4.ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 ชิ้น
5.กระเทียมบุบ 4 กลีบ
6.รากผักชีบุบ 1-2 ราก
7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอ้วขาว 2 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
เครื่องหมักไก่
1.สะโพกไก่ 650 กรัม (4 ชิ้น)
2.กระเทียม 8 กลีบ
3.รากผักชี 2 ราก
4.ขิงแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
5.พริกไทยขาส 15 เม็ด
6.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
7.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ โขลกรากผักชีพริกไทย ขิง กระเทียมให้ละเอียด
2.ปรุงน้ำหมักไก่ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เครื่องที่โขลกเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
3.นำสะโพกไก่ที่บั้งแล้วลงคลุกเคล้าหมักไว้ 30 นาทีหรือ 1 ชม.
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป เริ่มร้อนใส่กระเทียม รากผักชี ขิงหั่นแว่นลงไปผัดให้หอม
5.ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด พอแค่หนังเป็นสีน้ำตาลอ่อนเนื้อไก่ตึงๆไม่ต้องสุกมาก
เติมโค้กและน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย
พอเดือดลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 40 นาที
6.น้ำงวดลงและเนื้อไก่นิ่มดีแล้ว ปิดไฟได้เป็นอันเสร็จ
*หากชอบรสจัดทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็อร่อย*
ไก่ต้มโค้ก
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
เพจ facebook
https://goo.gl/zvHL6Z
ไก่ต้มโค้ก
เครื่องปรุง
1.สะโพกไก่ที่หมักแล้ว
2.น้ำโค้ก 1 ถ้วย
3.น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
4.ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 ชิ้น
5.กระเทียมบุบ 4 กลีบ
6.รากผักชีบุบ 1-2 ราก
7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอ้วขาว 2 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
เครื่องหมักไก่
1.สะโพกไก่ 650 กรัม (4 ชิ้น)
2.กระเทียม 8 กลีบ
3.รากผักชี 2 ราก
4.ขิงแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
5.พริกไทยขาส 15 เม็ด
6.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
7.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ โขลกรากผักชีพริกไทย ขิง กระเทียมให้ละเอียด
2.ปรุงน้ำหมักไก่ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เครื่องที่โขลกเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
3.นำสะโพกไก่ที่บั้งแล้วลงคลุกเคล้าหมักไว้ 30 นาทีหรือ 1 ชม.
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป เริ่มร้อนใส่กระเทียม รากผักชี ขิงหั่นแว่นลงไปผัดให้หอม
5.ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด พอแค่หนังเป็นสีน้ำตาลอ่อนเนื้อไก่ตึงๆไม่ต้องสุกมาก
เติมโค้กและน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย
พอเดือดลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 40 นาที
6.น้ำงวดลงและเนื้อไก่นิ่มดีแล้ว ปิดไฟได้เป็นอันเสร็จ
*หากชอบรสจัดทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็อร่อย*