ได้มันขี้หนูถุงใหญ่มาจากพี่สาวที่ไปนครศรีธรรมราชมา เลยคิดถึงเมนูนี้เป็นเมนูแรก เพราะเคยซื้อทานนานแล้ว
ก่อนอื่นคือล้างมันให้สะอาด กรีดกลาง ต้มให้สุก และลอกเปลือก ส่วนที่เหลือก็แช่ช่องฟรีสไว้ทำเมนูอื่นๆ
เลยลองทำดูบ้าง เน้นแบบง่ายๆ จะใส่กุ้ง หรือปลาสดก็ได้ แต่เสียเวลาต้องงัดออกจากช่องฟรีสมาละลายน้ำแข็ง
เลยใส่ปลากระป๋อง ทำให้ต้นทุนหม้อนี้ไม่เกิน 30 บาท เสียเวลาทำแป้บเดียวตอนกลางคืน แล้วทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อ ให้มีความนัว
เช้ามาอุ่นซ้ำ ก็ได้แกงใส่ปิ่นโตมากินกับพี่ๆน้องๆที่ที่ทำงาน
ส่วนผสม
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
มันขี้หนูต้มสุกแกะเปลือกแล้ว (มากน้อยตามชอบ)
น้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้ 2-3ชต.
มะขามเปียก น้ำตาลปี้บ (ใส่นิดเดียวให้กลมกล่อม) เกลือ
วิธีทำ
น้ำเปล่าให้เดือด ใส่พริกแกงส้มใต้ รอน้ำเดือดพริกแกงสุก
ใส่ปลากระป๋องและน้ำซอสลงไป กดๆให้เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำแกงจะได้ข้น
(จะโขลกกับน้ำพริกแกงก่อนก็ได้นะคะ แต่มันดึกแล้วเราง่วง และไม่อยากเก็บล้างเยอะเลยใช้วิธีนี้)
ใส่มันขี้หนูต้มสุกแกะเปลือกแล้วลงในน้ำแกง
ปรุงรสด้วยมะขามเปียก เกลือ เติมน้ำตาลหรือไม่นั้นแล้วแต่ความชอบ แต่เราใส่นิดนึงให้รสกลมกล่ม
ได้ที่ มันขี้หนูจะนิ่มลง และสีน้ำแกงจะซึมเข้าเนื้อ ทิ้งข้ามคืนยิ่งอร่อย
อุ่นไมโครเวฟ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ น้ำแกงชุ่มๆ กินกับปลาโอหวานแบบแผ่นซื้อออนไลน์จากนครศรี หรอยจังหู้ระดับ 10
แกงใต้จะมีความเผ็ดร้อน เราปรุงแบบเปรี้ยวนำ เค็มตาม ตัดและเข้ากันได้ดีกับพวกเมนูปลาหวาน ปลาเค็ม ไข่ต้ม
พี่ๆน้องๆที่ทำงาน เติมข้าวกันแบบอิ่มพุงกาง ซดน้ำแกงหมดจนหยดสุดท้ายค่ะ
สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ทำเองสิคะ "แกงส้มปลากระป๋องใส่มันขี้หนู" หรอยจังหู้ พี่คอนเฟิร์ม!!
ได้มันขี้หนูถุงใหญ่มาจากพี่สาวที่ไปนครศรีธรรมราชมา เลยคิดถึงเมนูนี้เป็นเมนูแรก เพราะเคยซื้อทานนานแล้ว
ก่อนอื่นคือล้างมันให้สะอาด กรีดกลาง ต้มให้สุก และลอกเปลือก ส่วนที่เหลือก็แช่ช่องฟรีสไว้ทำเมนูอื่นๆ
เลยลองทำดูบ้าง เน้นแบบง่ายๆ จะใส่กุ้ง หรือปลาสดก็ได้ แต่เสียเวลาต้องงัดออกจากช่องฟรีสมาละลายน้ำแข็ง
เลยใส่ปลากระป๋อง ทำให้ต้นทุนหม้อนี้ไม่เกิน 30 บาท เสียเวลาทำแป้บเดียวตอนกลางคืน แล้วทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อ ให้มีความนัว
เช้ามาอุ่นซ้ำ ก็ได้แกงใส่ปิ่นโตมากินกับพี่ๆน้องๆที่ที่ทำงาน
ส่วนผสม
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
มันขี้หนูต้มสุกแกะเปลือกแล้ว (มากน้อยตามชอบ)
น้ำพริกแกงส้มปักษ์ใต้ 2-3ชต.
มะขามเปียก น้ำตาลปี้บ (ใส่นิดเดียวให้กลมกล่อม) เกลือ
วิธีทำ
น้ำเปล่าให้เดือด ใส่พริกแกงส้มใต้ รอน้ำเดือดพริกแกงสุก
ใส่ปลากระป๋องและน้ำซอสลงไป กดๆให้เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำแกงจะได้ข้น
(จะโขลกกับน้ำพริกแกงก่อนก็ได้นะคะ แต่มันดึกแล้วเราง่วง และไม่อยากเก็บล้างเยอะเลยใช้วิธีนี้)
ใส่มันขี้หนูต้มสุกแกะเปลือกแล้วลงในน้ำแกง
ปรุงรสด้วยมะขามเปียก เกลือ เติมน้ำตาลหรือไม่นั้นแล้วแต่ความชอบ แต่เราใส่นิดนึงให้รสกลมกล่ม
ได้ที่ มันขี้หนูจะนิ่มลง และสีน้ำแกงจะซึมเข้าเนื้อ ทิ้งข้ามคืนยิ่งอร่อย
อุ่นไมโครเวฟ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ น้ำแกงชุ่มๆ กินกับปลาโอหวานแบบแผ่นซื้อออนไลน์จากนครศรี หรอยจังหู้ระดับ 10
แกงใต้จะมีความเผ็ดร้อน เราปรุงแบบเปรี้ยวนำ เค็มตาม ตัดและเข้ากันได้ดีกับพวกเมนูปลาหวาน ปลาเค็ม ไข่ต้ม
พี่ๆน้องๆที่ทำงาน เติมข้าวกันแบบอิ่มพุงกาง ซดน้ำแกงหมดจนหยดสุดท้ายค่ะ
สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ