ระหว่างสูตรขนมที่อยู่หลังซองแป้งกับสูตรที่ดูในยูทูป

พยายามทำครัวซองท์ 2 รอบแล้วค่ะ ตายตอนรีดแป้งทุกทีเลยเนยทะลักแป้งก็แตกเหมือนชั้นของแป้งมันบางๆยังไงไม่รู้อะคะ (รีดความยังไม่ใหญ่มากก็ไส้ทะลักแว้ว้ว) ทำ ไม่สำเร็จสักที ใครมีเคล็ดลับบอกเราหน่อยน๊า มือให

คือเราใส่แป้งข้าวโพดเยอะเกิน ทำให้แป้งมันสุกเร็ว ผลที่ได้คือ ไม่เหมือนในยูทูปที่ดูเลยยย จนจะเหมือยวุ้นเลย5555+ คิดว่าจะเอาแช่แข็ง หรือเเช่เย็นดี จะได้ไปติม หรือวุ้น อันไหนง่ายกว่าขอ ความเห็นด้วยค่ะ

รบกวนผู้รู้หน่อยครับ พอดีผมทำขนมบัวหิมะแล้ว เปลือกแป้งขนมเวลาเข้าตู้เย็นแล้วแป้งมันแข็งใครรู้เคล็ดลับช่วยสอนผมหน่อยครับ สูตรที่ผมใช่คือ แป้งข้าวเหนียว 190 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม น้ำ 270 กรัม น้ำตาล

เราพึ่งหัดทำขนมปังค่ะ. ตามสูตรนวดแล้วต้องพักแป้งรอบแรก 40-45 นาที. มันก็ขึ้นฟูดีค่ะ. ฟูเกินสองเท่าเลยแต่ลองเช็คโดยการเอานิ้วจิ้มลงไป. แป้งมันดีดติดมือขึ้นมาค่ะ. มันกดแล้วไม่บุ๋มลงไปเหมือนที่เค้าสอนกัน

สวัสดีค้า เพื่อนๆคนไหนมีสูตรทำช็อตโกแลตกวนบ้างคะ พอดีทำขนมขายอยู่ แล้วอยากทำไส้ช็อกโกแลตด้วย หาวิธีทำในยูทูปหรือกูเกิ้ลก็ไม่เจอเลยค่ะ ใครมีช่วยบอกหน่อยน้า 🙏🏻🙏🏻🙏🏻