หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สปันจ์เค้ก ทำอย่างไรให้เนื้อนุ่มคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
อบสปันจ์เค้กหลายครั้งแล้ว ไม่เป็นไต แต่เนื้อแข็งและหยาบมากค่ะ ออกจะแห้งๆด้วย เกิดจากอะไรคะ และควรแก้ไขอย่างไร เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มและฟูกว่านี้ ขอคำแนะนำจากเพื่อนๆด้วยค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
"ข้าวตอกอัด" (ข้างวัดเสด็จ) อบควันเทียน เมนูเด็ด ‘1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น’ จังหวัดกำแพงเพชร 🥮
"ข้าวตอกอัด" (ข้างวัดเสด็จ) อบควันเทียน เมนูเด็ด ‘1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น’ จังหวัดกำแพงเพชร 🥮 ข้าวตอกอัด (ข้างวัดเสด็จ) อบควันเทียน จังหวัดกำแพงเพชร 🇹🇭 เป็นขนมไทยโบราณท
เม่าบนยอดดอย
สอบถามเกี่ยวกับสปันจ์เค้กค่ะ
เราทำเค้กสปันจ์อบออกมาเนื้อนุ่มดีค่ะ แต่พอเอาไปแช่เย็นแล้วปรากฏว่าเนื้อแข็งมากๆ มีวิธีไหนทำให้ไม่แข็งบ้างมั๊ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ngor1812
รบกวนคุณครูห้องก้นครัวทุกท่านค่ะ
วันนี้อบเค้กจะทำเค้กช็อคหน้านิ่มอ่ะค่ะ ในสูตรบอกว่าสองปอนด์ใส่พิมพ์ 8นิ้ว ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 180ํ C 35 นาที พอดีมีแต่พิมพ์ 9 นิ้ว แถมลืมลดเวลาอบลงอีก ผลเลยออกมาอย่างที่เห็นค่ะ หน้าเค้กแข็ง ขอบข้าง
สมาชิกหมายเลข 1472679
สปันจ์เค้กเป็นไต...แก้ปัญหาตรงจุดไหนดีคะ?
... อบสปันจ์เค้กค่ะ ปกติก้อทำได้ออกมาเนียนนุ่ม ไม่เป็นไต แต่ช่วงนี้ ทำเสีย เค้กเป็นไต เนยนอนก้น ติดกันมา หลายลูกแล้ว ตอนตีไข่ น้ำตาล น้ำ แป้ง ก็ขึ้นฟูดีนะคะ ใส่นม และเนยตาม แบทเทอร์ออกมาสวยงาม เทลงเป็
มะลิน่ารัก
การต้มหมูให้นุ่มไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ซับซ้อน แต่คือการควบคุมอุณหภูมิและเวลาให้เหมาะสม เท่านี้ก็จะได้หมูต้มที่นุ่มฉ่ำ
วิธีต้มหมูให้นุ่มละลายในปาก ไม่แข็งกระด้าง ปัญหาที่หลายคนพบคือการพยายามต้มหมูให้นุ่มแต่กลับได้เนื้อที่แข็งกระด้าง เคี้ยวยาก ความจริงแล้วเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ “อุณหภูมิ” และ “เวลา&rdqu
ต้นโพธิ์ต้นไทร
ชีสเค้กหน้าไหม้ Burnt Cheesecake หรือ ขนมไข่กันแน่ 55
ไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ แต่เปิดตู้เย็น เห็นชีสเหลืออยู่ ก็คิดหาเมนูที่กำจัดชีสก่อนหมดอายุ เห็นเมนูนี้ใช้ชีสเยอะ เลยจัดซะหน่อย แม่เปปทำตามสไตล์แม่เปปนะคะ แปลก แหวกแนว แตกต่างจากสูตรทั่วๆไป 55 ใช้ชีสเย
Babycham
รีวิวร้าน 新興發點心 (New Hing Fat Dim Sum) ติ่มซำแบบคลาสสิคโลคัล
กลางกลิ่นควันอุ่นจากเข่งไม้ไผ่และเสียงพูดคุยด้วยภาษากวางตุ้ง เสียงจอแจ “新興發點心 (New Hing Fat Dim Sum)” คือร้านติ่มซำที่ยังคงเสน่ห์ ของความดั้งเดิมในย่าน Sai Ying Pun Hong Kong ได้อย่างสมบูร
GazzaTaste
🍲 รีวิวร้าน Kwan Kee Clay Pot Rice – ข้าวอบหม้อดินตัวท็อปแห่งฮ่องกง
ใครที่รักข้าวอบหม้อดินแบบฮ่องกงแท้ๆ ชื่อของ Kwan Kee Claypot Rice (坤記煲仔飯) คงไม่ใช่ชื่อแปลกหู นี่คือหนึ่งในร้านระดับตำนานของเมือง ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยอมต่อคิวเพื่อรอข้าวอบหม้อดินร้อน
GazzaTaste
เค้กเนย อบยังไงก็ไม่ขึ้น ทำอย่างไรดีคะ?
อบเค้กเนยมา 4-5 ครั้งแล้วค่ะ ทำยังไงก็ไม่ผ่านตลอดเลย ครั้งแรกเป็นไต ครั้งที่ 2 ก็เป็นไต ครั้งที่ 3 ก็ยังเป็นไต ครั้งที่ 4 ไม่เป็นไตแล้วค่ะแต่เนื้อเค้กก็ยังไม่ขึ้น เพราะลองหาในกูเกิลเลยลองทำตามดู โด
nunam1
🌶️🧄 แกงอ่อมเนื้อรสเด็ด เมนูโปรดจากผักริมรั้วบ้าน !! อร่อยฟินนทุกคำ 🌿😋
🌿💚 ชอบฤดูฝน มองไปทางไหนก็เขียวสดชื่นไปหมด รวมถึงผักริมรั้ว ข้างบ้านเรา ก็งามได้ที่ เห็นใบชะพลู ใบแมงลัก ข้างบ้านกำลังงามได้ที่ พร้อมทั้งมีเนื้อวัวอยู่ในตู้เย็นพอดี คุณสามีก็เลยอยากทำ แกง
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สปันจ์เค้ก ทำอย่างไรให้เนื้อนุ่มคะ