สปันจ์เค้กเป็นไต...แก้ปัญหาตรงจุดไหนดีคะ?

... อบสปันจ์เค้กค่ะ  ปกติก้อทำได้ออกมาเนียนนุ่ม ไม่เป็นไต  แต่ช่วงนี้ ทำเสีย เค้กเป็นไต เนยนอนก้น ติดกันมา หลายลูกแล้ว ตอนตีไข่ น้ำตาล น้ำ แป้ง ก็ขึ้นฟูดีนะคะ ใส่นม และเนยตาม  แบทเทอร์ออกมาสวยงาม  เทลงเป็นตัวเอส ได้ ก่อนเทลงพิมพ์ก็เช็คเนยที่นอนก้น ที่อาจจะทำให้เป็นไต ไม่มีริ้วเนยเหลือ ก่อนส่งเข้าอบ  แต่ผลสุดท้าย เค้กออกมา เป็นไต เนยนอนก้น เป็นแผ่น -.,-"  สาเหตุเกิดจากอะไรคะ    ไฟที่อบ  อบตามปกติ ที่เคยอบทุกครั้ง ก็ขึ้นตลอด ไม่เคยเปลี่ยนไฟเลย หรือจะเป็นที่ SPเสียคะ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ  ไม่ได้เข้าตู้เย็น ตามคำแนะนำข้างกระป๋อง SP ข้างหน้า ก็ไม่ได้ขึ้นฝ้าขาว หรือแข็ง เลย ... วันนี้ลองทำอีก คิดว่าไข่ไก่อาจไม่สดพอ  รีบไปซื้อไข่ ได้ไข่สดมาทำ... แต่ สุดท้ายยย  เป็นไตเหมือนเดิม...รบกวนผู้รู้ช่วยไขความกระจ่างด้วยค่ะ  ขอบพระคุณค่ะ..