[CR] ขอทำไข่เจียวเจ๊ไฝด้วยคน

ก็เห็นทั้งในพันทิป​และยูทูปฟีเวอร์กันซะเหลือเกิน​ แม้กระแสจะแผ่วไปแล้วแต่ก็ขอทำหน่อยนะ
ก่อนอื่นต้องไปหาซื้อเนื้อปู​ บอกเลยว่าแพงแฮะ

3 ขีด​ 350​บาท​ (ห้างใกล้บ้าน)

ปรุงไข่ด้วยน้ำปลากับพริกไทย​ อย่าใส่มาก​ จืดค่อยจิ้มซอส​ เค็มนี่แก้ไม่ได้เลยนะ ไข่​ 2 ใบนะ​ ตีไข่แยกถ้วยไว้อีก​ 2 ใบ​ จะได้เอาไว้เทปั้นๆเวลาทอดให้เป็นลูกกลม​ๆ

เทเนื้อปูลงไป​ เอานิ้วกดอัดๆ​ หน่อย​ ให้ปูโดนไข่

ใส่ไข่ลงไปในน้ำมัน​ อย่าให้ร้อนมาก​ เพราะจะทำให้ไข่ฟู​ ปั้นกลมไม่ได้​ จากนั้นค่อย​ๆ​ กลับ​ ค่อยๆ​ เทใข่ทับ​

ได้มาประมาณนี้​ ตอนทอดกลัวอมน้ำมันมากเพราะใช้เวลานานหน่อย​ แต่ของเราไม่นานเท่าไหร่เพราะไฟแรงไปนิด​ (ใช้เตาถ่านเหมือนเจ๊ไฝเลย)​

ผ่าดู​ ไม่อมน้ำมันเลย

ภาพไม่ค่อยสวยนะครับ​ เพราะตั้งใจ​ทำกินกันเอง​ ไม่ได้กะจะลงพันทิป

ถามว่าเหมือนของร้านเจ๊ไฝไหม​ บอกเลย​ ไม่รู้​ เพราะไม่เคยไปกิน

แต่ปูที่เขาแกะขายตามห้างแบบนี้เหนียวเหมือนปลาหมึก​ ไม่ค่อยได้เรื่องเท่าไหร่​ ใครจะทำกินแนะนำให้ซื้อมาแกะเองน่าจะเวิร์ค​กว่า

ใครอยากทำก็ลองได้นะ​ บางทีทำอาหารก็สนุกดี​ แต่ครั้งนี้อาจเครียดนิดๆ​ วัตถุดิบ​แพง​ 555