คุกกี้ชาเขียว (matcha green tea cookies)
สูตร
1. เนยสดเค็ม 70 กรัม(เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่)
2. น้ำตาลทรายป่น(หรือน้ำตาลไอซิ่ง) 35 กรัม
3. ไข่ขาว 1 ฟอง
4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา ( ถ้าต้องการให้เห็นลายคกกี้ชัดๆ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
5. แป้งเค้กหรือแป้งเอนกประสงค์ 75 กรัม
6. กลิ่นชาเขียว 1/2 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
7.ผงชาเขียว 10 กรัม
8.สีผสมอาหารสีเขียว
คลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.ตีเนยกับไอซิ่งจนเป็นครีม แล้วใส่ไข่ขาวลงไปตีจนเป็นเนื้อครีม
2.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูและผงชาเขียว เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นชาเขียวลงไปอีก(ถ้าไม่มีกลิ่นชาเขียวไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ตีจนเข้ากัน เติมสีเขียวลงไปเพื่ความสวยงาม หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
3.ใส่ถุงบีบ บีบเป็นรูปทรงตามใจชอบ หรือใช้ที่กดคุกกี้ก็ได้ค่ะ แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 180 ํC ใช้เวลา 15-20 นาที ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
4.อบเสร็จแล้วคุกกี้อาจจะนิ่มนิดหน่อย เป็นปกติค่ะ พักให้อุ่นลงในพิม์สัก 5 นาที แล้วค่อยแซะออกมาพักต่อบนตะแกรงจนเย็นสนิท
เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค้าา
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/