หมูสามชั้นคั่วซีอิ้ว

เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
2.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส 1 /2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทรายเล็กน้อย
5.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
6.ซีอิ้วดำเล็กน้อย
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่นลงไปพอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงไปต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

หั่นเป็นชิ้น พักเตรียมไว้

2.นำหมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ลงไปคั่วในกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเหลืองกรอบ

3.ตักน้ำมันที่ออกมาจากหมูที่คั่วออก เริ่มปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ พริกไทยป่น

คลุกคล้าให้เข้ากัน

ปิดไฟ

ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนการทำเพิ่มเติมตามลิ้งค์ด้านล้างค่ะ