[CR] ห่อหมกทะเล๊...ทะเล ครั้งแรกในชีวิต

ฝากไว้ 1เมนูสำหรับคนไม่มีซึ้งนึ่งค่ะ ใช้กะทะแทนได้

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
1.แก๊ส
2.กะทะ
3.ภาชนะ ชามแก้วทนความร้อนก็ได้
4.มีดเขียง
5.หม้อ
วัสดุ
1.พริกแกงละเอียด
2.กะทิ
3.พริกชี้ฟ้า หรือพริกสด
4.โหระพา
5.ใบมะกรูด
6.น้ำตาล
7.ชูรส
8.เกลือ
9.ผักตามใจ เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ฯลฯ
10.ไข่ไก่ 2ใบ
11.กุ้ง หมึก ปลา หอย บลาๆๆๆ หามาโล๊ดดดดดดดดด
วิธีทำ
1.นำพริกแกงใส่หม้อ ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเกลือ ชูรส น้ำตาลนิดนึง ปรุงตามใจชอบ ตอกไข่ใส่ลงไป ขนๆๆๆๆ ให้มันเป็นเนื้อเดียวกันหรืออาจจะนำไปปั่นเพิ่มเนื้อปลาก็ได้ค่ะ


2.หั่นๆๆๆผัก วางใส่ภาชนะ เราใช่กะหล่ำปลี กับโหระพา



3.หั่นๆๆๆๆ กุ้ง หมึก ปลา ที่เราเตรียมไว้ วางมันลงไป


4.ต้มน้ำใส่กะทะไว้ จากนั้นนำพริกแกงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ซอยใบมะกรูด โรยๆๆๆๆ



5.พอน้ำเริ่มร้อน ก็วางลงไปในกะทะที่เตรียใไว้ ปิดฝา




6.พอได้กลิ่นหอมอบอวล เปิดฝา เติม กะทิลงไป โรยด้วยพริกที่หั่นไว้




ปิดฝาต่ออีกหน่อย ลองเอาซ้อมเขี่ยดูถ้า กุ้งหมึกสุกแล้ว ให้เบาไฟลง แล้วค่อยๆปิดเพราะยิ่งนึ่งนาน น้ำผักจะยิ่งออก
ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเส็ดแล้ว มัวแต่ดีใจรีบกิน ฮ่าๆๆๆ



ปล. ห่อหมกครั้งแรกที่ทำ เผ็ดมากๆๆๆ แต่หมดเกลี้ยง