วัตถุดิบต้มเลือดหมู

1. กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
2. ตำลึง 1 กำมือ (เด็ดเอาเฉพาะใบ)
3. ผักกาดหอม 3 ใบ
4. ตับหมู 50 กรัม (หั่นชิ้นบาง)
5. เลือดหมู 1 ก้อน (หั่นชิ้นพอคำ)
6. เซี่ยงจี้ 50 กรัม (หั่นชิ้นบาง)
7. หมูสับ 100 กรัม (หมักด้วยพริกไทย,น้ำมันหอย ,น้ำตาล ,ซีอิ๊วขาวอย่างละนิดหน่อย)
8. ไส้อ่อน 50 กรัม (หั่นท่อน 1 นิ้ว)
9. เนื้อหมูสันใน 50 กรัม (หั่นชิ้นบาง)
10. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
11. น้ำปลา 1/2 ชต.
12. ซอสถั่วเหลือง 1/2 ชต.
13. น้ำตาลทราย 1 ชช.
14. กระเทียมเจียว 1 ชต.
15. ผักชีซอย
16. ต้นหอมซอย
17. น้ำเปล่า 700 กรัม