สุตรต้มจืดตำลึง

ได้เลยครับ สูตรต้มจืดตำลึง (แบบบ้านๆ อร่อย ซดคล่องคอ)
🥬 วัตถุดิบ
ตำลึง 2 กำมือ (เด็ดเอาแต่ใบอ่อน)
หมูสับ 200 กรัม (หรือเต้าหู้ไข่/ไก่สับก็ได้)
กระเทียม 3-4 กลีบ (ทุบ)
รากผักชี 2 ราก (ถ้ามี)
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
เกลือปลายช้อน (ใส่นิดเดียว)
ต้นหอม ผักชี (โรยหน้า)
🍲 วิธีทำ
ตั้งน้ำซุป
ใส่น้ำลงหม้อ ใส่กระเทียมทุบ + รากผักชี
ต้มจนเดือดให้หอม
ใส่หมูสับ
ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไป
รอจนหมูสุก น้ำซุปใส
ปรุงรส
ใส่ซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส + พริกไทย
ชิมให้รสกลมกล่อม
ใส่ตำลึง
ใส่ตำลึงลงไป ต้มแค่ 30 วินาที – 1 นาที
พอใบสลดก็ปิดไฟทันที
ตักเสิร์ฟ
โรยต้นหอมผักชี พร้อมกิน
✅ เคล็ดลับให้อร่อย
อย่าต้มตำลึงนาน จะดำและเหม็นเขียว
ถ้าอยากหอมหวาน ใส่ เต้าหู้ไข่ หรือ สาหร่าย เพิ่มได้
ถ้าอยากน้ำซุปเข้มขึ้น ใส่ คนอร์ก้อน ½ ก้อน ได้
ถ้าต้องการสูตรแบบ ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่ หรือ �⁠ตำลึงหมูเด้ง