แชร์ เมนูวันหยุด ....ที่เด็กๆ ร้องขอ ผัดไทยกุ้งหมึก+ ขนมจีนน้ำยา

วันนี้มาแชร์อาหารไทย ของถนัดของอิแม่หล่ะกัน

วันเสาร์ เด็กๆบอกอยากกินผัดไทยหน่ะแม่ ทำให้กินหน่อย
เลยจัดให้ 1 อย่าง
ไปตลาด เตรียมเครื่อง(ไม่ครบเท่าไหร่) เอาเฉพาะที่เด็กๆ กินได้
ในรูปขาดน้ำปรุงไปไม่ได้ถ่ายรูปมา

น้ำปรุงก็เคี้ยวน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊ป ใส่เกลือป่นให้ออกรส เปรี้ยวหวานเค็มนิดๆ
เวลาผัดไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม


วันนี้ได้กุ้งหนวดปลาหมึกมา หน้าตาดี


จัดการลงผัด ก็ตามสเตป เจียวหอมแดงให้หอม เต้าหู้ลงผผัดไปพร้อมกันแล้วก็ใส่ตั้งฉ่ายผัดให้หอม
แล้วใส่น้ำปรุงไป ใส่กุ้งปลาหมึก (เติมน้ำนิดๆ) พอกุ้งปลาหมึกเริ่มสุก ใส่เส้น ลงไปผัด
เราไม่ลวกเส้นก่อนเพราะเส้นจะได้ดูดน้ำปรุงได้เต็มที่

พอเส้นสุก ใส่ไข่ แล้วผัดให้แห้ง มีกลิ่นไข่ไหม้นิดๆ หอมกำลังดี โรยผักกุยช่าย ถั่วงอก
คลุกให้พอนิ่ม ตักใส่จานพร้อมเสริฟ (จานนี้มีแค่กุ้งจัดให้ยาย กินปลาหมึกไม่ได้)