วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันนะครับ เป็นเมนูอาหารว่างกินเล่น "เต้าหู้ทอด" ตัวนี้เป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นที่มีขายตามห้างทั่วไปนะครับ จะเป็นเต้าหู้แบบนิ่ม ก่อนทอดก็จะเคลือบกับแป้งกับเกล็ดขนมปัง และใส่เกลือผสมลงไปเล็กน้อย รสชาติก็จะออกแนว มันๆเค็มๆ นะครับ และที่สำคัญเวลาทอดแล้วกลิ่นจะหอมพอสมควรเลยทีเดียว
ลองดูนะครับ ตัวนี้ทำไว้กินเล่นๆ หรือกินก่อนอาหารก็ได้ ถ้ากินกับพวกน้ำจิ้มหวานๆ หรือมายองเนสก็ได้เข่นกัน เนื้อด้านในจะนิ่มมากๆๆ เพราะฉะนั้นเวลาจะทอดระมัดระวังนิดนึงนะครับ และที่สำคัญ เป็นการฝึกการใช้ตะเกียบได้ดีเลยทีเดียว เพราะมือไม่เบาก็ย่อมจะคีบและนำไปทอดได้ลำบากแน่นอน ใครเก่งใช้ตะเกียบ นอกจากคีบถั่วแล้ว เต้าหู้นี่แหละครับ ตัวพิสูจน์ได้ดีเลยทีเดียว
ส่วนผสม
1. เต้าหู้ 1 ชิ้นใหญ่
2. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยพอชุบ
3. เกลือเล็กน้อย
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำ 1 ถ้วย
เต้าหู้
เกล็ดขนมปัง
แป้งสาลี
1. เตรียมเต้าหู้ หาซื้อได้ตามห้างทั่วไป เป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นแบบนิ่ม ตัดให้ชิ้นใหญ่ขนาดพอดีคำ ถ้าชิ้นเล็กไปปัญหาใหญ่ก็คือ คีบและตักลำบากสุดๆ
2. ผสมน้ำเปล่าไม่จำเป็นต้องเย็น เข้ากับแป้งสาลี ถ้าชอบแป้งหนาๆ ก็ผสมข้นหน่อย แต่สำหรับเต้าหู้ แนะนำให้ใสนิดนึงนะครับ
3. นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังใหทั่ว แนะนำว่าถ้าไม่เกล็ดขนมปังแบบหยาบ ก็นำไปปั่นให้ละเอียดผสมกับเกลือลงไปได้เลย
4. ตั้งน้ำมันไฟกลางๆ ถ้ามีน้ำมันเยอะหน่อยก็ทอดได้สบายหน่อย ทดให้เหลือง ตรงนี้อาจจะลำบากสักนิดนะครับ เพราะด้วยตัวเต้าหู้ค่อนข้างนิ่มสักนิดนึง ถ้าใครมีฝีมือการทอดเทพๆ ก็จะได้สวยงามยิ่งกว่านี้
เรียบร้อยก็ยกเสิร์ฟได้เลย กินกับมายองเนสก็อร่อยดี แต่ผมว่าเปล่าๆนี่แหละครับ เพราะเปลือกค่อนข้างจะเค็มๆนิดหน่อย
https://fillerneckfood.blogspot.com/ 
แบ่งปันครับ เมนูอาหารว่าง ส่วนผสมนิดเดียว "เต้าหู้ทอด"
ลองดูนะครับ ตัวนี้ทำไว้กินเล่นๆ หรือกินก่อนอาหารก็ได้ ถ้ากินกับพวกน้ำจิ้มหวานๆ หรือมายองเนสก็ได้เข่นกัน เนื้อด้านในจะนิ่มมากๆๆ เพราะฉะนั้นเวลาจะทอดระมัดระวังนิดนึงนะครับ และที่สำคัญ เป็นการฝึกการใช้ตะเกียบได้ดีเลยทีเดียว เพราะมือไม่เบาก็ย่อมจะคีบและนำไปทอดได้ลำบากแน่นอน ใครเก่งใช้ตะเกียบ นอกจากคีบถั่วแล้ว เต้าหู้นี่แหละครับ ตัวพิสูจน์ได้ดีเลยทีเดียว
ส่วนผสม
1. เต้าหู้ 1 ชิ้นใหญ่
2. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยพอชุบ
3. เกลือเล็กน้อย
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำ 1 ถ้วย
เต้าหู้
เกล็ดขนมปัง
แป้งสาลี
1. เตรียมเต้าหู้ หาซื้อได้ตามห้างทั่วไป เป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นแบบนิ่ม ตัดให้ชิ้นใหญ่ขนาดพอดีคำ ถ้าชิ้นเล็กไปปัญหาใหญ่ก็คือ คีบและตักลำบากสุดๆ
2. ผสมน้ำเปล่าไม่จำเป็นต้องเย็น เข้ากับแป้งสาลี ถ้าชอบแป้งหนาๆ ก็ผสมข้นหน่อย แต่สำหรับเต้าหู้ แนะนำให้ใสนิดนึงนะครับ
3. นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังใหทั่ว แนะนำว่าถ้าไม่เกล็ดขนมปังแบบหยาบ ก็นำไปปั่นให้ละเอียดผสมกับเกลือลงไปได้เลย
4. ตั้งน้ำมันไฟกลางๆ ถ้ามีน้ำมันเยอะหน่อยก็ทอดได้สบายหน่อย ทดให้เหลือง ตรงนี้อาจจะลำบากสักนิดนะครับ เพราะด้วยตัวเต้าหู้ค่อนข้างนิ่มสักนิดนึง ถ้าใครมีฝีมือการทอดเทพๆ ก็จะได้สวยงามยิ่งกว่านี้
เรียบร้อยก็ยกเสิร์ฟได้เลย กินกับมายองเนสก็อร่อยดี แต่ผมว่าเปล่าๆนี่แหละครับ เพราะเปลือกค่อนข้างจะเค็มๆนิดหน่อย
https://fillerneckfood.blogspot.com/