เย็นนี้ทำอาหารจานเดียว ทานกัน จัดกันไปคนละจาน หมี่เหลือง ที่ภูเก็ต เรียกสั้นๆ ว่า หมี่
จะมีขายทุกเช้าที่ตลาด ต่างจังหวัดจะหาทานยาก ต้องใช้เส้น ยากิโซบะ แทน
ส่วนผสม
หมี่เหลือง คลุกเคล้ากับซีอิ๋วดำ
น้ำมันรำข้าว
กระเทียมสับ
กุ้ง
หมู
หมึก
ซีอิ๋วหวาน
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย
น้ำตาล
ผักกวางตุ้ง

วิธีทำ
1.ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและกระเทียมสับ ผัดให้หอม
2.นำเนื้อสัตว์ลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย ผัดพอสุก
3.ใส่หมี่เหลืองลงไปผัดให้เข้ากัน
4.เติมซอสปรุงรส น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
5.เติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก
6.ใส่ผักกวางตุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน