หมี่กระเฉด... แม่ผม 🥢🌿

หน้าฝนมาแล้ว กระเฉดมีมาขายหลายร้าน
เจ๊ผมอยากกินเลยซื้อมานั่งเด็ดยอดอ่อน ๆ
ให้แม่ทำเมนูกินง่าย ๆ กินกันฮะ

มีมันกุ้งในตู้เย็น พริก กระเทียมก็มี
หมี่กระเฉดแล้วกัน

เตรียมของให้พร้อม
ยอดกระเฉดอ่อน ๆ เด็ดล้างน้ำ
เส้นหมี่แช่น้ำ
มันกุ้ง
กระเทียม
พริกขี้หนู
ซอสหอยนางรม
ซอสฝาเขียว
น้ำตาลนิดหน่อย
ผงปรุงรส
น้ำเปล่า

ผัดกระเทียมให้หอม พอเกือบเหลือง
ใส่พริก มันกุ้ง
เอาเส้นหมี่ลง  เติมน้ำเปล่า
พอเส้นเริ่มนิ่ม ใส่ผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย
แล้วใส่กระเฉดลงไป
ใช้ไฟแรง ผัดให้เร็ว แป๊บเดียวก็ใช้ได้



หอมกลิ่นคั่วกระทะ ผมเติมพริกป่นอีกนิด
ระหว่างรอแม่ ผมก็ต้มตีน มากินกับผัดหมี่


อย่างอร่อยเลย
Thanks, Mom 😍
Mom's Cooking 🤩