ไส้กรอกที่ทอดกินกับข้าวสวย

ลุงเล่าเรื่อง EP.144: ไส้กรอกอีสานจากชัยภูมิ ลูกน้องซื้อมาฝาก ได้ของฝากเป็นไส้กรอกอีสานจากชัยภูมิ หมักมาเปรี้ยวพร้อมเอาไปทำกิน เป็นตัวไส้หมูแล้วใช้เนื้อหมูล้วนๆมีมันน้อยผสมกับกระเทียม ไม่ได้ใส่ข้าวแ

ถ้าพูดถึงร้านที่เป็นกระแสคนแห่ไปกินกันถล่มทลาย มิสเตอร์ ซูชิ บางแค ก็อยู่ในลิสต์เช่นกัน ซึ่งตอนที่เขามาเปิดใหม่ๆนั้น ผมกับแฟนก็เล็งจะไปกินกันตั้งหลายหนแล้ว แต่ก็ไม่ได้ไปเพราะตอนนั้นร้านไม่รับจองออนไล

ผมในที่นี้ หมายถึงผู้เขียนคุณกฤช เหลือลมัย เดี๋ยวนี้ ถ้าเปิดหม้อร้านที่ขายปลาทูซาเตี๊ยะในสมุทรสงคราม ก็จะพบปลาทูที่ต้มในซีอิ๊ว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเป็นน้ำตาลไหม้ น้ำปลา ท่อนอ้อย กระเทียม

อยู่ต่างบ้านต่างเมือง อยากกินอาหารอีสานสไตล์ Home made ก็หายากมากเลยค่ะ อีกอย่างร้านอาหารไทยทำกับข้าวรสชาติไม่ถูกปากด้วย ร้านที่อร่อยจริงๆหายาก วันนี้มาทำไส้กรอกอีสาน สูตรของคนเขมราฐค่ะ สูตรนี้จะเป็น

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ​วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อย ที่ทำกี่ครั้งก็อร่อยทุกครั้ง มาฝากค่ะ ก็คือ "สามชั้นทอดน้ำปลา" แต่ความพิเศษของจานนี้คือเราจะ "เอาหนังออก" นอกจากจะช่วยให้ทานง่าย นุ่มละมุ

ไส้กรอกอีสาน ถือเป็นเมนูที่พี่น้องชาวอีสานมักใช้ในการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่ง ด้วยกรรมวิธีการหมักกับข้าวเหนียว กระเทียม และเกลือ เพื่อให้เกิดรสชาติเปรี้ยว ก่อนนำไปย่างให้หอม รับประทานได้ทั้งในมื้อหนักและม

วันเสาร์วนมาอีกครั้ง ลูก-เมียหยุด แต่เราเป็นมนุษย์เงินเดือนที่ต้องทำงานในวันเสาร์ด้วย ตื่นเช้ามาทำกับข้าวกินเอง เปิดตู้เย็นมีไส้กรอกอีสาน ที่ปกติจะเอาไว้ย่างกินกับข้าวเหนียว เลยคิดอยากลองเอามาผัดกะเพ

พอดีมีโอกาสได้ไปชัยภูมิมาค่ะ เลยไปเหมาหม่ำมา อิอิ บางท่านที่รู้จักก็น่าจะทราบรสชาติของหม่ำชัยภูมิดีว่า อร่อย แซ่บเว่อ!!! แต่ถ้าคุณยังไม่รู้จัก หม่ำหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ . . . . . . แหะๆ คาดว่าทุกคนคง