ตามหาลูกชิ้นแคะ สูตรโบราณแบบที่ใส่กุ้งแห้งและเผ็ดพริกไทย ครับ

สั่งบะหมี่เกี๊ยวเย็นตาโฟพิเศษ ร้านนี้มีลูกชิ้นแคะด้วย นาน ๆ จะเจอที มีเส้นปลา เกี๊ยวทอดด้วยฮะ อีกชามสั่งเส้นใหญ่โฟธรรมดา เกี๊ยวหมูตัวโต หอมน้ำมันงา ได้มา 3 ตัว ลูกชิ้นเต้าหู้แคะแบบนี้อร่อยดี เลือ

ฟองเต้าหู้ห่อเผือกทอด พี่เราอยากกิน ครั้นจะถ่อสังขารไปเยาวราชก็หลายชั่วโมงอยู่ ซื้อเผือกมาทำกินเองก็ได้อยู่นะ สิ่งที่ต้องเตรียม เผือก ขูดเป็นเส้น แล้วแช่น้ำอุ่น ถั่วลิสง แช่น้ำอุ่นประมาณ 15 นาที

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะสมัยนี้ ต่างจากที่ผมเคยทานเมื่อก่อนมาก บางร้านก็ประยุกต์รสชาติให้คนสนใจมากขึ้น มีทั้งลูกชิ้นกรอบ เผือกทอด ซึ่งที่ผมทานเมื่อยี่สิบปีที่แล้ว มีเพียง กระดูกหมูต้มน้ำธรรมดาเป็นน้ำซุป แ

สืบเนื่องมาจากเป็นคนชอบกินลูกชิ้นแคะ ตะลุยลองไปทั่ว ตั้งแต่เจ๊จู ไปรษณีย์กลางหลายสาขา เยาวราช สี่พระยา สำเหร่ etc จนได้มาเจอกระทู้เมื่อปี 57 https://pantip.com/topic/32571047 ทำให้คิดว่าเฮ้ย ไม่ไปลองไ

"ไข่ตุ๋นน้ำขลุกขลิก" วันแม่เวียนมา คิดถึงเมนูโบราณ "ไข่ตุ๋นน้ำขลุกขลิก" แม่นันชอบเรียกไข่ตุ๋นลุ้นมหาสมบัติก้นชาม "เจียะหมั่งๆ คัวคัวเอี้ยว แห่บี้ต่ออั๋วโต้ย" (กินช้าๆนะลู

ผัดเผ็ดหมูป่า หมูป่าผัดเผ็ด แล้วแต่จะเรียกเลยค่ะ ได้ทั้งนั้นเลย . . พอดีสองวันก่อนปั่นน้ำพริกแกงเผ็ดเอง เนื่องจากมีเครื่องทุ่นแรง แก่แล้วโขลกด้วยครกแต่ละทีแขนล้ามาก ก็เครื่องแกงปกตินะคะ ตะไคร้ ข่า ผิ

เกี๊ยว และ ลูกชิ้นทอด ไม้ละ 10 บาท สั่งมาทั้งหมด 10 ไม้ มีโบโลน่า ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมู เกี๊ยวทอด อร่อยสุดแล้ว น้ำจิ้มมะขามเปียกอร่อย ไม่เผ็ด

มีอาหารจีนชนิดหนึ่งที่ผมกินตั้งแต่เด็กจนติดหนึบ แกะไม่ออกมีเท่าไรซัดหมดเกลี้ยงนั่นคือ "ข้าวอบเผือก" ปกติผมไม่ได้เป็นคนทำหรอก ฝีมือภรรยาภายใต้การกำกับควบคุมของผม ... เค็มไป เผือกน้อยไป ขอผักช

🌷🐷🥰👍🌿🌴🦐วันนี้ขอนำเสนอ ต้มกะทิหน่อไม้หมูสามชั้น เมนูของทางภาคใต้ ซึ่งส่วนใหญ่จะใส่ชะอมและสะตอ รสชาติจะมันๆ  เค็มๆ หวานๆ แต่ต้มกะทิของที่บ้านนั้นจะต่างออกไปคือจะใส่ขมิ้นเพิ่มสีสรรและความหอม ใส

กุยช่ายนุ่ม ๆ คุณภรรยาซื้อมาฝาก น้ำจิ้มเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เค็มนิดหน่อย ไส้หน่อไม้อร่อยดี หอมกุ้งแห้งและพริกไทย มื้อเย็นที่มีโปรตีนกระจิริด!