ทำสตูไก่ใส่ด้วยเบียร์

เนื้อไก่นำไปชุบแป้งสาลีบางๆ ทอดให้ผิวเกรียม นำไปตุ๋นใน Slow Cooker ด้วยหอมใหญ่และเบียร์

ทำสตูนี้เพราะว่า ไปซื้อ Slow Cooker ใหม่มาแทนของเก่า และได้ชมรายการทำอาหารในทีวีที่เชฟได้เสนอเมนูปรุงอาหารด้วยหอมใหญ่  ในรายการมีอาหารหลายแบบที่มีหอมใหญ่เป็นเครื่องปรุงหลัก

เครื่องปรุง
- เนื้อไก่ 1 กก.
- หอมใหญ่ 1/2 กก.
- เบียร์ช้าง 1 ขวดใหญ่ (ห้ามใช้เบียร์สิงห์เพราะรสขม)
- แป้งสาลีสำหรับชุบไก่
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- พริกไทยดำเม็ด นิดหน่อย

เนื้อไก่ นำไปคลุกแป้งสาลีบางๆ

นำไก่ไปทอดในน้ำมันลอย ไฟแรง ทอดให้ผิวเกรียม

เบียร์ใส่หม้อต้มให้เดือดก่อน

หอมใหญ่ซอย ใส่ในหม้อตุ๋น (Slow Cooker) เอาไก่ทอดวางทับ

เทเบียร์ที่ต้มเดือดลงไป ใส่น้ำร้อนเพิ่มจนท่วมเนื้อไก่ ใส่ใบกระวานไป 2-3 ใบ พริกไทยดำเม็ด

ปิดฝาตุ๋ฯไป 5 ช.ม. ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ



เนื้อไก่นิ่มไม่เละรสหวานจากหอมใหญ่และเบียร์  ซอสรสหวาน (ไม่มีกลิ่นเบียร์)


สวัสดี