ทำกิมจิหน่อถั่วลิสงไว้เยอะ คงจะทานเป็นผักแนมไม่ทัน จับมาทำแกงส้มใต้ ซี่โครงแก้วหมูใส่กิมจิ หน่อถั่วลิสงและซูกินี
ซี่โครงแก้วหมู 1 กก. นำไปต้มให้เปื่อยก่อน น้ำซุปนำมาทำแกงส้ม พริกแกงส้มใต้ 2 ขีด กิมจิหน่อถั่วลิสงครึ่ง กก. และ ซูกินี 3 ลูก
ต้มน้ำซุปที่ได้จากการต้มซี่โครงแก้วให้เดือด ใส่พริกแกงส้ม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ และ ซูกินี ต้มให้เดือด 5 นาที ใส่ซี่โครงแก้ว
ตามด้วย กิมจิหน่อถั่ว
ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ รสเปรี้ยวไม่ต้องปรุงเพิ่มเพราะกิมจิหน่อถั่วมีความเปรี้ยวพอดี ใส่น้ำตาลปึกลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
ทานพร้อมข้าวสวยหอมมะลิใหม่ เลิศ
สวัสดี
แกงส้ม(ใต้) ซี่โครงหมู-กิมจิหน่อถั่วลิสง-ซูกินี
ทำกิมจิหน่อถั่วลิสงไว้เยอะ คงจะทานเป็นผักแนมไม่ทัน จับมาทำแกงส้มใต้ ซี่โครงแก้วหมูใส่กิมจิ หน่อถั่วลิสงและซูกินี
ซี่โครงแก้วหมู 1 กก. นำไปต้มให้เปื่อยก่อน น้ำซุปนำมาทำแกงส้ม พริกแกงส้มใต้ 2 ขีด กิมจิหน่อถั่วลิสงครึ่ง กก. และ ซูกินี 3 ลูก
ต้มน้ำซุปที่ได้จากการต้มซี่โครงแก้วให้เดือด ใส่พริกแกงส้ม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ และ ซูกินี ต้มให้เดือด 5 นาที ใส่ซี่โครงแก้ว
ตามด้วย กิมจิหน่อถั่ว
ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ รสเปรี้ยวไม่ต้องปรุงเพิ่มเพราะกิมจิหน่อถั่วมีความเปรี้ยวพอดี ใส่น้ำตาลปึกลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
ทานพร้อมข้าวสวยหอมมะลิใหม่ เลิศ
สวัสดี