+++บัวลอยเผือก สไตล์คนชอบเผือก (มีคลิป)+++

บัวลอยเผือกแบบคนชอบเผือกไม่ชอบแป้งเยอะ


ส่วนผสม
เผือกนึ่งหั่นเต๋า 250 กรัม
มะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 50 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
หัวกะทิกล่อง 250 กรัม
กะทิอบควันเทียน 250 กรัม
น้ำสะอาด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 80กรัม (เพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ)
เกลือป่น 2ช้อนชา (เพิ่มลดตามชอบค่ะ)
น้ำสะอาดเล็กน้อยสำหรับใส่เผือกก่อนผสมแป้ง


วิธีทำ
-ปอกเปลือกเผือก แล้วนึ่ง แล้วเอามาสับเป็นลูกเต๋าเอาไว้
-นำเผือกมาคลุกกับแป้งมันสำปะหลัง แล้วร่อนแป้งออก
-ต้มน้ำให้เดือด ใส่เผือกที่คลุกแป้งลงไปต้ม ต้มจนลอยและแป้งที่เคลือบใส ช้อนออกพักในน้ำเย็น
-ต้มหัวกะทิ,กะทิควันเทียนและน้ำ ไฟปานกลางจนเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้ละลายชิมรสเติมเพิ่มได้ตามชอบ รอจนเดือดอีกรอบ
-ดับไฟใส่บัวลอยเผือกและมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน ตักเสริ์ฟค่ะ

วิดีโอ
https://web.facebook.com/KP.Eat.Travel/videos/1186714831398441/

ขอให้สนุกกับการทำขนมค่ะ