ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 350 กรัม
2.ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
3.หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
3.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
5.พริกแดงหั่นแฉลบ
6.กระเทียมสับ 2 กลีบ
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8.ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำไข่แดงเค็มเค็มยีให้แหลกผสมกับน้ำเปล่าเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันเจียวกับกระเทียมกับหอมหัวใหญ่ให้มีกลิ่มหอม
3.ใส่ปลาหมึก ตามด้วยไข่แดงเค็มทีาเตรียมไว้ลงผัด
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย
5.ใส่ต้นหอม พริกแดง ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ
6.ตักใส่จาน