มีดทำครัว แบรนด์อินเตอร์ ราคาสูง ตามห้าง มีบริการหลังการขาย ลับมีดให้ด้วยหรือไม่ มีขั้นตอนอย่างไรบ้าง?

วันหยุด ทำสวนเสร็จ ก็ลับมีดทำกับข้าวให้แฟนชิม อาหารไทย มีดญี่ปุ่น ปะทะ มีดเยอรมัน เป็นกีวโตะ หินลับมีดจิ๋ว Naniwa ลับแล้วคมกริบ ลองหั่นผัก มะเขือเทศ ออกมาบางเฉียบครับ กินอาหารหรู พริ

ผมซื้อหินลับมีดแบบในรูปมา ด้านละเอียด (สีส้ม) ใช้ลับมีดทำครัว แล้วด้านหยาบ (สีเทา) ใช้ลับอะไรอะครับ

อยากทราบว่า ส่วนนี้ของใบมีดเรียกว่าอะไร เมื่อใช้งานไปแล้ว ส่วนนี้หมดไป จะทำอย่างไรให้มีได้อีก และจำเป็นต้องมีไหม

เหล็ก HAP-40 หรือจะเรียกให้เต็มยศก็ต้องบอกว่า HAP-40 Powdered High Speed Tool Steel หรือ ตามข้อมูลของยาสึกิ 安来鋼 เองจะเรียกว่า HAP(TM) 40 มีดคิยะ 木屋 รุ่นไฮสุกาเนะ เหล็ก HAP(TM) 40 เหล็กชนิดนี้เป็นเหล็ก

ถามครับ ใบมีดทั่วๆไป เช่นใบมีดคัทเตอร์ ใบมีดโกน ใบมีดทำครัว หรือใบมีดอะไรก็แล้วแต่ เหมือนเคยได้ยินแล้วเคยสังเกตุเห็น ว่า ถ้าไม่เคยเอามาใช้งานเลยเป็นของใหม่ เก็บไว้นานหลายๆปี พอจะเอามาใช้งานเหมือนว่าคว