เหล็ก HAP-40 หรือจะเรียกให้เต็มยศก็ต้องบอกว่า HAP-40 Powdered High Speed Tool Steel หรือ ตามข้อมูลของยาสึกิ 安来鋼 เองจะเรียกว่า HAP(TM) 40 มีดคิยะ 木屋 รุ่นไฮสุกาเนะ เหล็ก HAP(TM) 40 เหล็กชนิดนี้เป็นเหล็ก

มีดใช้งาน ลับคมมีดใช้งาน เรามีมีดอยู่เล่มนึง ควรจะลับคมแค่ไหน ? หรือใช้หินเบอร์อะไร เป็นเรื่องที่มีคนคุยกับผมหรือคนถามผมอยู่เสมอๆ หินลับมีดดีๆมันมีอยู่เกือบทุกเบอร์ ที่เรารู้จักกันดีก็ตั้งแต่เบอร์ 100

หลายคนที่เริ่มใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย (หรือพื้นที่จำกัด เช่น ห้องเช่า คอนโด หรือแคมป์ปิ้ง) มักเริ่มต้นด้วย "เตาแก๊สหัวเดียว" เพราะใช้งานง่าย ประหยัดพื้นที่ และราคาถูกมาก เริ่มต้นไม่ถึงพันก็ทำกั

มีที่ไหนลับใบมีดในอุตสาหกรรมบ้างคะ ใบมีดเป็นฟันแบบตัวZคะ ใบมีดยาวประมาณ 1.60 ม. คะ 

ความจริง เราควรใช้เขียงด้านเดียวเสมอใช่หรือไม่? เพื่อสุขอนามัยที่ดี แล้วคุณ ใช้ด้านเดียวกันตลอดไหมครับ ? หรือ สลับด้าน หรือจำไม่ได้ ? แล้วแต่ว่า วันนั้น มันหงายด้านไหนขึ้นมา ...// แลกเปลี่ยนกันครับ ?

築地有次 อาริซึกุแห่งซึคิจิ สำนักหรือยี่ห้อมีดทำครัวที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นและในบ้านเรา อาจจะถึงขั้นนิยมสูงสุดสำหรับมีดที่เป็นกึ่งๆงานโปรดักชั่น สำนักนี้มีความเป็นมายาวนานสี่ห้าร้อยปี ครอบครองตลาดม