มีดทำครัว

ถามครับ ใบมีดทั่วๆไป เช่นใบมีดคัทเตอร์ ใบมีดโกน ใบมีดทำครัว หรือใบมีดอะไรก็แล้วแต่ เหมือนเคยได้ยินแล้วเคยสังเกตุเห็น ว่า ถ้าไม่เคยเอามาใช้งานเลยเป็นของใหม่ เก็บไว้นานหลายๆปี พอจะเอามาใช้งานเหมือนว่าคว

คิยะแดนจูโร่ 團十郎  PM หรือเหล็กผงอัดที่เรียกว่า powdered metallurgy บางทีเราก็เรียกว่า Powdered Steel เป็นมีดหั่นผักในแบบกิวโตะหรือแบบตะวันตกปลายมีดแบบคามากาตะ

จากอากาศหนาวต่อเนื่องยาวนานหลายวันแต่ผมทาโลชั่นไม่ได้เพราะแพ้เกิดผื่นคัน เมื่อหยุดทาผลที่ตามมาคือผิวแตกลอกออกมาเป็นชั้นๆ เพื่อให้การผลัดเซลผิวเร็วยิ่งขึ้นผมก็เลยหากิจกรรมทำและกิจกรรมที่ทำให้เหงื่อออกเ

สวัสดีเพื่อนชาวpantip พักผ่อนวันชดเชยวันแรงงานแห่งชาติครับ ผมก็เป็นคนใช้แรงงานคนหนึ่ง (ภรรยาใช้งานประจำ ^^)  วันนี้แวะมาคุยเกี่ยวกับเรื่องมีดทำครัวกันสักหน่อย คงมีเพื่อน ๆ บางคนอาจจะกำลังมอง

พอดีเป็นมือใหม่ไม่เคยใช้เครื่องอบ อยากมีไว้ทำทานเองพวกขนม อาหาร กำลังทำครัวบิ้วอิน เลยมองหาซักเครื่องค่ะ ที่ดูไว้กับศึกษาข้อมูล มีสนใจแบรน mex แต่ติดตรงที่ปรับอุณหภูมิมันเป็นแบบมือหมันทึกรุ่น หรือมีรุ

ผมเห็นยูทูปเบอร์ให้ความเห็นต่างกันไป ถ้าเป็นเหล็ก sup9 ķ110 80crv2 อะไรพวกนี้ บางท่านบอกว่า การตีนวดเหล็กไปเรื่อยๆ ตามสูตรลับช่าง จะทำให้มีดมีคุณภาพ ดีกว่า เหนียวกว่า แข็งแรงกว่า แต่บางคนก็บอก ว่าไม่

เชฟหลายๆท่าน ตัดสินใจว่ามีดนั้นคุณภาพดี ทนทาน และ แหลมคม จาก มูลค่าแห่งการครอบครอง หรือก็คือ ราคา นั่นเอง มีดถูกสร้างขึ้นอย่างไร มีด สามารถถูกสร้างได้ด้วย 2 วิธี คือ Stamping และ Forging มีด แบบที่ไ

อยากทราบว่า ส่วนนี้ของใบมีดเรียกว่าอะไร เมื่อใช้งานไปแล้ว ส่วนนี้หมดไป จะทำอย่างไรให้มีได้อีก และจำเป็นต้องมีไหม

ผมซื้อหินลับมีดแบบในรูปมา ด้านละเอียด (สีส้ม) ใช้ลับมีดทำครัว แล้วด้านหยาบ (สีเทา) ใช้ลับอะไรอะครับ