[SR] ฟูซิลี่ต้มยำกุ้งเบบี๋

อันยองงง  

ก่อนอื่นขอบคุณแม่แพทแห่ง Begin ที่ส่งกลูเตนฟรีมาให้เยอะเลย เมนูวันนี้เป็น ฟูซิลี่ต้มยำกุ้งเบบี๋
สีสันจัดจ้านมาก แต่รับรองความอร่อย ปรุงรสเหมาะกับเด็กๆจ้า


ส่วนผสม
1.เส้นฟูซิลี่
2.กุ้งก้ามกราม แกะเปลือก ผ่าหลัง ทำความสะอาดแล้ว3ตัว
3.เครื่องต้มยำ (ข่าอ่อน,ตะไคร้,ใบมะกรูด) ใช้อย่างละประมาณ2ข้อนิ้วก้อย เอามาซอยๆค่ะ
4.น้ำมันเขือเทศดอยคำ สูตรโซเดี่ยมต่ำ
5.นมกล่อง
6.หอมแดงซอย 1 ชต
7.กระเทียมซอย1-2กลีบ
8.ชีส (ถ้าไม่ใส่ชีสให้ใส่เกลือป่นเล็กน้อยแทน)
9.เนยจืด ครึ่ง ชต
10.น้ำมะนาว1-2ชช

วิธีทำ
1.ต้มเส้นฟูซิลี่ให้สุกนิ่ม สะเด็ดน้ำพักไว้
2.ตั้งกะทะเทฟล่อนไฟอ่อน เอาเนยลงไปละลายตามด้วยกระเทียมและหอมแดง ผัดจนทั้งสองอย่างเริ่มหอม
3.ใส่เครื่องต้มยำลงไปผัด ผัดจนออกกลิ่นสมุนไพร
4.ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งสุกซัก 70% ใส่น้ำมะเขือเทศ และนมกล่องลงไป
5.คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ใส่ชีส คนจนชีสละลาย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
6.จะนำเส้นลงไปคลุกหรือตักราดข้างๆให้เป็นซอสก็ได้

เมนูนี้ หอมอร่อย กลมกล่อมค่ะ สำหรับอาหารที่ทำมาจากกุ้ง แนะนำว่า  ขวบ+จะรับประทานได้อย่างสบายใจ
ป้องกันการแพ้สะสมนะคะ เพราะถึงแม้อาหารทะเลจะเทสได้ตอนขวบ ก็อย่าเพิ่งให้กินบ่อยๆ มันจะไปกระตุ้นภูมิแพ้ได้ค่ะ

ลูกสาวตอนนี้2ขวบแล้ว ทานอาหารได้หลากหลาย แต่ก็ยังเป็นวัยที่มีอาการเบื่ออาหารอยู่ตามปรกติจ้า