มายองเนสมีรสเปรี้ยว จะต้องปรุงแบบไหนให้ไม่เปรี้ยวมาก?

ขอบคุณค่ะ

มีคลิปคนทำพริกหนุ่ม พริกหยวกทอดเด้งมาให้เห็นอยู่บ่อยๆ หลังจากลองดูสูตรก็แตกต่างกันไป อยู่ที่แต่ละคลิป หลักใหญ่ๆคือเอาพริกหนุ่มมา แล้วเอามีด ไม้ลูกชิ้น ส้อมจิ้มๆเม็ดพริกก่อนลงทอด แล้วก็ปรุงรสตามชอบเสร็

หาก "นุสรา" (Nusara) เปรียบเสมือนตัวแทนของ "คุณยาย" ผู้เคร่งครัดที่คอยพร่ำสอนรสชาติไทยแท้แบบดั้งเดิมให้ลูกหลานจดจำ "หลานยาย" (Lahnyai) ก็คือตัวแทนของ "หลานต้น"

เมนู "จีบกุยช่ายง่ายนิดเดียว" หรือจะเรียกว่า " เกี้ยวกุยช่าย-หมู "🌿🌿🐷🧄ก็ได้อร่อยดีครับ ✌️🤤😋😃😄😁 ผมได้ ต้นกุยช่าย มาจากเพื่อนบ้าน สังคมชนบทก็แบบนี้หล่ะครับ มีอะไรก็แบ่งปันกันไป ได

เนื่องจาก จขกท มีแผลติดเชื้อขนาดค่อนข้างใหญ่ บวกกับเป็นเบาหวาน คุณหมอเลยจ่ายยาฆ่าเชื้อ พร้อมกับกำชับให้กินแต่อาหารไม่ปรุง จนกว่าแผลจะหาย ก็เลยเป็นที่มาของอาหารเหล่านี้ ซึ่งแรกๆ ก็สนุกกับการทำอยู่นะ หล

คือ ไม่ทราบว่าเค้าเรียกว่าอะไรนะคะ ลักษณะคล้ายกับมายองเนสแต่ชิมแล้วไม่ใช่จะจืดกว่า(ครีมมีลักษณะตามรูปภาพประกอบค่ะ) แล้วก็จะคงความเป็นครีมข้นได้นานกว่ามายองเนสที่ พอราดหน้าไปสักพักก็จะซีดกลายเป็นสีใสมอ

รายการ ครัวคุณต๋อย วันศุกร์ที่ 21 พฤศจิกายน 2568 พบกับ ซีอิ๊วขาว กับซอสปรุงรส ต่างกันอย่างไร ดูย้อนหลัง https://www.youtube.com/watch?v=PTLBBNGYkdY ข้าวอบใบชาหม้อดิน ร้านแพดาบทอง จ. กาญจนบุรี

ต้มยำปลานิล เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลานิลสด 2.เครื่องต้มยำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม 3.มะนาว 4.มะขามเปียก 5.ใบผักชีฝรั่ง 6.น้ำตาล 7.น้ำปลา 8.ผงปรุงรส 9.น้ำเปล่า 10.พริกขี้หนูสด 11.พริกป่