เมนู "จีบกุยช่ายง่ายนิดเดียว" หรือจะเรียกว่า " เกี้ยวกุยช่าย-หมู "🌿🌿🐷🧄ก็ได้อร่อยดีครับ ✌️🤤😋😃😄😁

เมนู "จีบกุยช่ายง่ายนิดเดียว" หรือจะเรียกว่า " เกี้ยวกุยช่าย-หมู "🌿🌿🐷🧄ก็ได้อร่อยดีครับ ✌️🤤😋😃😄😁

                ผมได้ ต้นกุยช่าย มาจากเพื่อนบ้าน สังคมชนบทก็แบบนี้หล่ะครับ มีอะไรก็แบ่งปันกันไป ได้มาแล้ว ก็นึกอยู่นานว่าจะทำอะไรดี ไม่ทำก็เสียดาย
ครั้งก่อนทำขนมกุยช่าย ตาม กท. นี้
  กุยช่าย 🌿🌿เมนูนี้ ทดลองทำครั้งแรกน่ะ หลายสูตร หน้าตาไม่เท่าไหร่ แต่อร่อยดีครับ🤤😋😁😅✌==> https://pantip.com/topic/43094165


           ช่วงนี้ ไม่ค่อยสบาย เลยนึกอยู่คืนสองคืน เลยว่าจะทำแบบขนมจีบกุยช่าย หรือเกี๊ยวกุยช่าย
                     เพื่อนสมาชิก คุณกุหลาบขาวฯ ช่วยเสนอชื่อเมนู ว่า ==>  "จีบกุยช่ายง่ายนิดเดียว"  ก็ดีเหมือนกันครับ 5555555





ทำแบบง่ายๆ
          ผมก็ทำง่ายๆ เลยครับ ด้วยการทำความสะอาดต้นกุยช่าย แล้วซอยละเอียด ใส่เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย , น้ำตาลทรายแดง, ผงปรุงรส ตามชอบ , น้ำมันพืช , เหล้าจีน,และเบกกิ้งโซดา นิดหน่อย 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วเอาไปผัด กรองเอาแต่เนื้อ มาผสมกับหมูบด
    หมูบด ก็ผสมสามเกลอ (กระเทียม-พริกไทย-รากผักชี) จะใส่ไข่ไก่สักฟอง ก็ทำให้หมูนุ่มขึ้น  ==>  จากนั้น  นวดทุกอย่างให้เข้ากัน  พักไว้สัก 15 นาที

               สำหรับ ปริมาณของเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใส่ ขึ้นอยู่กับปริมาณของกุยช่าย แต่จะใส่ไม่มาก เน้นให้พอมีรสชาติ ไม่เน้นเค็มหรือหวานเกินไป
        จากนั้นเอา เกี๊ยว มาห่อ ทำแบบเกี๊ยวหรือขนมจีบ แต่ทำไปทำมามันกลายเป็นเกี้ยวซะหมด ฮ่าๆๆๆ

               ส่วนน้ำจิ้ม ก็ทำแบบ กท. นี้ https://pantip.com/topic/43094165  แต่ทำแล้ว ไม่มีใครจิ้มเลย ลูกๆ บอกรสชาติพอดี
                                           เค็มนิดๆ หอมๆ พอดีๆ

ขั้นตอนนี้ แนะนำให้ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปสัก 1ฟองครับ แล้วนวดให้เข้ากัน (ขออภัยหาภาพไม่เจอครับ) จะทำให้ไส้นุ่มขึ้นนะครับ
                จำนวนฟองขึ้นอยู่กับปริมาณของไส้ หรือขนาดของไข่ไก่นะครับ



ต้องเติมน้ำลงไปหน่อยครับ อย่าให้แห้งแบบในภาพ แต่ผมหาภาพ ที่มีน้ำไม่เจอ........ ขออภัยครับ
               เติมน้ำลงไปในจานหน่อยครับ







                       
               อร่อยมากๆๆๆ  ✌️🤤😋😃😄😁