สวัสดีปีใหม่ ปีไก่ 2560 เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคน ครับ
จากวันหยุดยาววววๆๆๆ ช่วงปีใหม่ แต่ผมไม่ได้ไปไหน ได้แต่เดินเร่ร่อนอยู่แถวห้างดังทั่วไป แถวๆบ้าน
ประกอบกับอยากทำอะไรฆ่าเวลาไปเรื่อยๆ ก็เลยเดินไปโซนพวกเครื่องปรุงอาหาร ก็หันไปเจอกับเจ้านี้ พระเอก ของงานในวันนี้ครับ
แท๊นแท่นนนนนนนนน
หลังจากหันมาเจอเจ้า
ก้อน ความคิดก็บรรเจิด อยากทำอาหารญี่ปุ่นขึ้นมาทันที
เดินๆๆๆหาวัตถุดิบอยู่พักใหญ่ๆ ได้ของมาตามนี้ครับ
ประกอบไปด้วย
1.
ก้อนญี่ปุ่น
2.เนื้อหมูสันนอก และ กระดูกอ่อน (อันนี้ความชอบส่วนตัว เลยใส่ลงไปด้วย)
3.แครอท
4.มันฝรั่ง
5.แอปเปิ้ล
6.หอมหัวใหญ่
7.กล้วยหอม
8.นมจืด
9.ช็อคโกแลต
10.พริกไทย
เมื่อได้ วัตถุดิบมาเรียบร้อยแล้ว ก็เตรียมทำได้ครับ
เริ่มจาก
1.หั่นหมูเป็นทรงเต๋า
2. หั่นมันฝรั่ง, แครอท, แอปเปิ้ล, กล้วย
และเพื่อความเข้มข้นตามที่ผมชอบ ผมเอาแครอทกับแอปเปิ้ล บางส่วน มาปั่น ไว้ใส่ตอนต้มครับ
3.ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก หรือ จะเป็นน้ำมันพืข หรือ เนย ก็ได้ครับ
ผมเลือกใช้หม้อเพราะว่ากะไว้อุ่นกินอีกสัก 10 วัน 5555++
4.ใส่หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด
5.พอหอมหัวใหญ่เริ่มหอมๆ ก็ใส่แครอท และ เนื้อหมู ลงไป ผัดกับน้ำมัน ครับ
6.ใส่นมจืดลงไป นิดหน่อย ให้ได้ความหอมของนม แล้วผัดๆๆ ต่อ
7.ผัดสักครู่ พอให้น้ำมันคลุกกับวัตถุดิบและผิวของหมูเริ่มดึงๆ ก็ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มไปกลางๆ
8.ระหว่างรอน้ำเดือดครับ ก็เพลิดเพลินไปกับอันนี้ >< นอกเรื่องหน่อยนะครับ
9.กลับมาตอนน้ำเดือด ใส่แครอทกับเเอปเปิ้ลที่ปั่นไว้ พร้อมกับ แอปเปิ้ลชิ้น และมันฝรั่ง ลงไปเลยยยย
10.พอน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งก็ตักฟองๆ ออกแล้ว ใส่
ญี่ปุ่นก้อนและช็อคโกแลต ลงไปครับ
ญี่ปุ่นก้อนผมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อง่ายต่อการละลายครับ
11.ต้มต่อไปเรื่อยๆๆๆๆๆๆ หมั่นไปตักฟองออก ดูว่าเนื้อหมูเปื่อยแล้วน้ำซุปเริ่มเข้าที่ยัง(ชิมๆ ดูครับ)
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ
หากว่ารสที่ได้ยังเเซบไม่ถึงใจ อาจจะเพิ่ม
ก้อนญี่ปุ่นกับพริกไทย เข้าไปอีกได้ตามชอบใจครับ
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือว่า เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อร่อยครับ
กระดูกอ่อนเคี้ยวเพลินดีจัง
ปล.ผมใส่วัตถุดิบทุกอย่างตามใจครับไม่ได้กะปริมาณขอให้รสออกมา กินได้ก็ถือว่า สอบผ่านครับ
จบแล้วครับ ^^
ขอให้อร่อยกันไปอีกหลายๆมื้อนะครับผม
มอนิ่งครับ
เหตุเกิดจาการเดินห้างเรื่อยเปื่อย แล้วหันไปเจอเจ้านี้ !!!!! ><
จากวันหยุดยาววววๆๆๆ ช่วงปีใหม่ แต่ผมไม่ได้ไปไหน ได้แต่เดินเร่ร่อนอยู่แถวห้างดังทั่วไป แถวๆบ้าน
ประกอบกับอยากทำอะไรฆ่าเวลาไปเรื่อยๆ ก็เลยเดินไปโซนพวกเครื่องปรุงอาหาร ก็หันไปเจอกับเจ้านี้ พระเอก ของงานในวันนี้ครับ
แท๊นแท่นนนนนนนนน
หลังจากหันมาเจอเจ้า
เดินๆๆๆหาวัตถุดิบอยู่พักใหญ่ๆ ได้ของมาตามนี้ครับ
ประกอบไปด้วย
1.
2.เนื้อหมูสันนอก และ กระดูกอ่อน (อันนี้ความชอบส่วนตัว เลยใส่ลงไปด้วย)
3.แครอท
4.มันฝรั่ง
5.แอปเปิ้ล
6.หอมหัวใหญ่
7.กล้วยหอม
8.นมจืด
9.ช็อคโกแลต
10.พริกไทย
เมื่อได้ วัตถุดิบมาเรียบร้อยแล้ว ก็เตรียมทำได้ครับ
เริ่มจาก
1.หั่นหมูเป็นทรงเต๋า
2. หั่นมันฝรั่ง, แครอท, แอปเปิ้ล, กล้วย
และเพื่อความเข้มข้นตามที่ผมชอบ ผมเอาแครอทกับแอปเปิ้ล บางส่วน มาปั่น ไว้ใส่ตอนต้มครับ
3.ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก หรือ จะเป็นน้ำมันพืข หรือ เนย ก็ได้ครับ
ผมเลือกใช้หม้อเพราะว่ากะไว้อุ่นกินอีกสัก 10 วัน 5555++
4.ใส่หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด
5.พอหอมหัวใหญ่เริ่มหอมๆ ก็ใส่แครอท และ เนื้อหมู ลงไป ผัดกับน้ำมัน ครับ
6.ใส่นมจืดลงไป นิดหน่อย ให้ได้ความหอมของนม แล้วผัดๆๆ ต่อ
7.ผัดสักครู่ พอให้น้ำมันคลุกกับวัตถุดิบและผิวของหมูเริ่มดึงๆ ก็ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มไปกลางๆ
8.ระหว่างรอน้ำเดือดครับ ก็เพลิดเพลินไปกับอันนี้ >< นอกเรื่องหน่อยนะครับ
9.กลับมาตอนน้ำเดือด ใส่แครอทกับเเอปเปิ้ลที่ปั่นไว้ พร้อมกับ แอปเปิ้ลชิ้น และมันฝรั่ง ลงไปเลยยยย
10.พอน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งก็ตักฟองๆ ออกแล้ว ใส่
11.ต้มต่อไปเรื่อยๆๆๆๆๆๆ หมั่นไปตักฟองออก ดูว่าเนื้อหมูเปื่อยแล้วน้ำซุปเริ่มเข้าที่ยัง(ชิมๆ ดูครับ)
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ
หากว่ารสที่ได้ยังเเซบไม่ถึงใจ อาจจะเพิ่ม
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือว่า เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อร่อยครับ
กระดูกอ่อนเคี้ยวเพลินดีจัง
ปล.ผมใส่วัตถุดิบทุกอย่างตามใจครับไม่ได้กะปริมาณขอให้รสออกมา กินได้ก็ถือว่า สอบผ่านครับ
จบแล้วครับ ^^
ขอให้อร่อยกันไปอีกหลายๆมื้อนะครับผม
มอนิ่งครับ