りんごバター (Ringo Bata-) Apple Butter
มีแอปเปิ้ลเก่าเก็บ กินสดไม่อร่อย เลยเอามาแปลงเป็นซอสแอปเปิ้ลเนย แบบญี่ปุ่น
ส่วนผสม
1. แอปเปื้ล 1 ผล ปอกเปลือกผ่าแกน แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ผิวดำและช่วยขับความหวาน
2. น้ำตาล 20% ของน้ำหนักแอปเปิ้ล
3. เนย 20% ของน้ำหนักแอปเปิ้ล
4. น้ำเลมอน 2 ชช เราใส่ครึ่งลูก
วิธีทำ
*ปรับวิธีทำให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวเอง
วิธีที่คนส่วนใหญ่ทำคือหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กแล้วตั้งไฟ ปรุงทุกอย่างแล้วค่อยมาปั่นให้ละเอียด จะได้เนื้อแอปเปิ้ลข้นๆ
วิธีที่ปรับใช้
นำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแช่น้ำเกลือมาซับน้ำให้หมาดๆ ขูดเป็นฝอย
**วิธีนี้จะทำให้มีน้ำแอปเปิ้ลมากกว่าใช้วิธีหั่นแล้วค่อยมาบด แต่เวลาแช่ในตู้เย็นแล้ว เนยจะแข็งตัวดึงน้ำให้แห้งไปด้วย
ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาล น้ำเลมอน เคี่ยวอีกนิดแล้วใส่เนย คนให้ละลายเข้ากันดี เดือดแล้ว ปล่อยให้เย็น
ใส่กระปุกแช่เย็นไว้กินกับขนมปังหรือราดโยเกิร์ต
อร่อย หวานอมเปรี้ยวหอมน้ำเลมอน
เอากระปุกที่ซื้อมา กลับมาใส่ที่ทำเอง
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 りんごバター (Ringo Bata-) ซอสแอปเปิ้ลเนย แบบญี่ปุ่น 😸❤️