กล้วยน้ำว้าจากสวนที่บ้านพี่สาว ขนาดลูกกำลังดี สุกแบบไม่ห่ามไม่งอมเกินไป
เมนูที่คิดถึงคือ กล้วยปิ้งกับน้ำราดที่หอมๆหวานๆ แถวบ้านแทบไม่มีขาย งั้นทำเองกันดีกว่าค่ะ


ปอกเปลือกกล้วย ใส่หม้ออบ ถ้าไม่มีหม้ออบ จะใส่เตาอบ เตาย่าง เตาติ้ง ย่างไฟอ่อนๆทำได้หมดค่ะ


ให้ไฟ160องศา นาน15นาที  กล้วยจะเริ่มเหลืองสุก เปิดออกพลิกกลับด้านเพื่อจะได้สุกโดยทั่ว

อบต่ออีก15นาที คราวนี้ สุก สีสวยแล้วค่ะ  ผึ่งให้เย็นแล้วหาขวดแก้วหรือที่กดทับ กดให้กล้วยนะคะ


ส่วนผสมเครื่องปรุงสำหรับทำน้ำราดกล้วยปิ้ง คือ
กะทิเข้มข้นชาวเกาะแบบกระป๋อง 1กระป๋อง
น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี200 กรัม
เกลือ1/3 ชช.
เนยสดรสเค็ม 2ชต.

วิธีทำอันแสนง่าย
ผสมส่วนผสมตามที่แจ้ง ในถ้วย ใส่ไมโครเวฟ2นาที


ครบตามเวลา น้ำตาลจะละลาย นำออกมาคนให้เข้ากัน ก่อนอุ่นในไมโครเวฟซ้ำอีก2นาที

คราวนี้จะได้น้ำราดที่ผสมเข้ากัน เหนียวข้นหอมจากกะทิชั้นดี กลิ่นจะเหมือนคาราเมล อันเนื่องมาจากเนยสดที่ใส่ค่ะ

เสร็จพร้อมเสริฟ บังเอิญที่บ้านมีเนื้อมะพร้าวอ่อนจากต้นหลังบ้าน เลยหั่นมาทานคู่กัน
แถมมีข้าวตอกที่เหลือจากขนมเหนียว นำมาโรยเพิ่มความกรุบกรอบเป็นท้อปปิ้งแบบไทยแท้



น้ำราดกล้วยจะราดบนกล้วยโดยตรงแล้วทาน หรือจิ้มก็ได้นะคะ สูตรนี้จะไม่ใส่แป้งข้าวโพด เพราะส่วนผสมเข้นข้น
น้ำที่ปรุงเสร็จก็จะข้น หอม หวาน มัน ครบรสค่ะ

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ