สวัสดีครับวันนี้ผมมีเมนูมานำเสนออีกเช่นเคย "แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า" นี่เป็นครั้งแรกของการทำแกงใต้เลยครับ
เมนูนี้ผมชอบสั่งมาทานมากเวลาที่ไปทานอาหารใต้วันนี้ได้ลองมาทำทานเอง เลยนำวิธีทำในแบบของผมมาฝากครับ


ส่วนผสม
-ปลาดุกสด
-พริกแกงใต้
-ใบยี่หร่า
-น้ำตาลปีบ
-กะทิ
-น้ำปลา
-น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปเคียวจนเดือด
2.ใส่พริกแกงใต้ลงไปละลายกับน้ำกะทิและผัดต่อจนเข้ากันดีตั้งไฟจนเดือด

3.เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

4.ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย( เนื่องจากผมชอบทานออกหวานหากเพื่อนๆไม่ชอบก็ใส่น้อยๆหรือไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ)

5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา

6.ใส่ปลาดุกที่เราหั่นเตรียมไว้

7.เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่ใบยี่หร่าที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปได้เลย ตั้งไฟต่อสักครู่ให้ใบยี่หร่าสุก ก็เสร็จเรียบร้อย


8.ตั้งไฟต่อสักครู่ให้ใบยี่หร่าสุก ก็เสร็จเรียบร้อย


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบยี่หร่า ครั้งแรกของผมออกมาน่าตาดูดีเลยครับ
หากเพื่อนๆท่านได้อยากลองทำผมอัพวีดีโอไว้ใน Youtube ครับตามลิงค์เลยครับ
ลิงค์>>   https://youtu.be/cajh2jPZ5C8


ขอบคุณครับ  ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ