สวัสดีครับ วันนี้มีต้มยำกุ้งน้ำข้นเมนูโปรดของผมมานำเสนอครับ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วมีไข่เจียวกุ้งสับด้วยจะเข้ากันดีมาก
ลองชมต้มยำกุ้งน้ำข้นในแบบของผู้ชายหัดทำอาหารกันครับ


ส่วนผสม
ส่วนผสม
-กุ้งตัวใหญ่ 4-5ตัว
-ตะไคร้หั่น 8-10 ชิ้น
-ข่าหั่น 6-8 ชิ้น
-ใบมะกรูด 4-5 ใบ
-เห็ดฟางดอกใหญ่ๆตูม 10 ดอก
-น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
-กะทิ 1 ถ้วยเล็ก
-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกสดทุบ 10 เม็ด
-มะนาว 1ช้อนโต๊ะ
-ผักชีซอย


วิธีทำ
1.แกะกุ้งและฝ่าหลังเอาเส้นดำออก (ถ้าใช้เป็นกุ้งแม่น้ำจะดีมากเพราะมันกุ้งจะเยอะทำให้ต้มน่ากิน)
2.หั่นทุกอย่างเตรียมเอาไว้
3.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำ

4.พอน้ำเดือดสักพักใส่กุ้ง และเร่งไฟแรงอีกครั้ง
5.พอกุ้งเริ่มสุกเบาไฟ ใส่เห็ดฟาง

6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา
7.เบาไฟ เติมกะทิ (หรือจะใช้นมสดแทนก้ได้ครับ) และเร่งไฟแรง

8.นำน้ำพริกเผาผสมกับน้ำตาลและเติมน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ

9.ใส่พริกสดที่ทุบไว้ และปรุงรสเพิ่มด้วยมะนาว

10.คนให้เข้ากัน โรยผักชี ชิมรสตามชอบ


เสร็จเรียบร้อยแล้วครับกับเมนูต้มยำขึ้นน้ำข้นในแบบของผม ลองทำทานกันดูครับ


หากเพื่อนๆท่านได้อยากลองทำผมอัพวีดีโอไว้ใน Youtube ครับตามลิงค์เลยครับ
ลิงค์>> https://youtu.be/fflMVA3aoD8


ขอบคุณครับ  ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ