เอาหอยนางรมมาทำหอยทอดแบบแป้งนิ่ม

เนื้อหอยนางรม 1 ถุง ราคา 100 บาท นำมาล้างให้สะอาด เอาไปผสมกับแป้งหอยทอดที่ได้จากการผสมแป้งมัน 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ผสมน้ำนิดหน่อย ให้แป้งข้น เพราะพอใส่หอยนางรมลงไป น้ำจากหอยนางรมจะทำให้แป้งเหลวขึ้น


ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันเยอะๆ  พอร้อน เทแป้งผสมหอยนางรมลงไป


ใส่ไข่เป็ดลงไป 2 ฟอง หรี่เป็นไฟอ่อน จนกระทั่งแป้งด้านล่างสุก


พลิกหอยทอด ทอดให้ด้านไข่สุก พลิกกับอีกครั้ง


นำหอยทอดไปวางบนถั่วงอกที่ผัดไว้


โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หอยนางรมทอด (แป้งนิ่ม)




น้ำจิ้มหอยทอด ได้จากการผสมน้ำจิ้มไก่และซอสพริก ปริมาณเท่ากัน




สวัสดี