อยากรู้ว่าน้ำ'ซุปสีดำ'ในราเมนเค้าทำยังไงกันครับ

วันนี้ผมมีสูตรเมนูเด็ดที่หลายคนหลงรักอย่าง "ต้มเส้น" มาฝากครับ โดยเฉพาะสูตรที่ใช้ "โครงไก่" เคี่ยวจนน้ำซุปหอมหวาน ซดคล่องคอสุดๆ บอกเลยว่าทำตามได้ไม่ยาก แถมประหยัดงบในกระเป๋าด้วยครั

สูตรซุปฟักทองแบบพื้นฐานที่เน้นความหอมมัน นุ่มละมุน และสูตรแบบคลีนสำหรับคนดูแลสุขภาพครับ สูตร: ซุปฟักทองครีมข้น (สูตรมาตรฐาน หอมมัน) สูตรนี้จะให้เนื้อซุปที่เนียนนุ่ม หอมเนยและครีม เหมาะสำหรับทำเลี้ยงใน

📝 วัตถุดิบ เนื้อวัว (ส่วนน่องลาย / สันคอ) 500 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก (หั่นชิ้น) แครอท 1 ลูก (หั่นชิ้น) หอมหัวใหญ่ 1 ลูก กระเทียม 4–5 กลีบ มะเขือเทศ 2 ลูก หรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป (หรือน้ำ