แจกสูตรเนื้อเค็มทอด

เตรียมข้าวสวยหอมๆหรือข้าวเหนียวร้อนๆไว้เลย ค่ะ



ส่วนผสม

เนื้อวัว ใช้ส่วนเนื้อสันติดมันนิดหน่อย 1 กิโลกรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา


วิธีทำ

1.นำเนื้อมาแล่เป็นแผ่นอย่าหนามาก หรือหั่นเป็นเส้นๆ
2. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคล้าให้เข้าเนื้อ (ขยำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ)  ประมาณ 20 นาที
3. นำเนื้อไปวางลงบนตะแกรง แล้วตากแดดจัดประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วกลับด้านตากต่ออีก 2-3 ชั่วโมง หรือตากจนกว่าเนื้อจะแห้ง
4. เวลาทอดก็เพียงแค่นำน้ำมันใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนจึงค่อยนำเนื้อลงไปทอด