🌶️ แบ่งปันสูตรอาหารอินเดียแท้ ๆ ที่ทำง่ายได้ที่บ้าน – “แกงมัสซาลาไก่” 🇮🇳

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารอินเดีย ทำอาหาร เมนูอาหาร

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวพันทิปทุกคน 🙏
วันนี้อยากมาแบ่งปันสูตรอาหารอินเดียจานเด็ดที่หลายคนอาจเคยเห็นตามร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ นั่นก็คือ “Chicken Masala” (แกงมัสซาลาไก่) 🍛
กลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติที่เข้มข้น ถือเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียเลยค่ะ

🧂 ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
เนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 500 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว (ซอยละเอียด)
กระเทียม 5 กลีบ
ขิงขูด 1 ช้อนชา
มะเขือเทศบด 2 ลูก
ผงการัมมัสซาลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
พริกป่น (ตามชอบ)
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อย

🍳 วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วผัดหอมใหญ่จนเหลือง
ใส่กระเทียมและขิง ผัดต่อให้หอม
ใส่มะเขือเทศบดลงไป เคี่ยวจนข้น
เติมเครื่องเทศทั้งหมด แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมโยเกิร์ตและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
ชิมรส เค็ม เผ็ด เปรี้ยวตามชอบ

🍚 เคล็ดลับความอร่อย
ถ้าอยากได้รสเข้มข้นแบบอินเดียแท้ ๆ ให้ใช้ เนยกี (Ghee) แทนน้ำมันพืช
กินคู่กับ ข้าวบาสมาติ (Basmati Rice) หรือ โรตี (Roti) จะอร่อยลงตัวมาก!

💬 สรุป
อาหารอินเดียไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ แค่มีเครื่องเทศครบก็สามารถทำได้เองที่บ้าน
เพื่อน ๆ คนไหนเคยลองทำอาหารอินเดียบ้าง มาแชร์สูตรกันได้นะคะ ❤️