[SR] COBALT created by Seefah ฉีกกฏจากร้านเดิมอย่าง สีฟ้า ไปเลย

COBALT created by Seefah




COBALT created by Seefah อีกหนึ่งร้าน ที่ต่อยอดความสำเร็จมาจาก ร้านดังอย่าง สีฟ้า ซึ่ง สีฟ้า เองก็เปิดให้บริการมากว่า 80 ปีแล้ว น่าจะรับประกันเรื่องรสชาติ และความสำเร็จได้เป็นอย่างดี ร้านนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ ตุลาคมปี 2014 อยู่ในทำเลที่เป็นออฟฟิสจริงๆ มีตึกออฟฟิสรายล้อม รวมถึงคอนโดกลางเมือง และห้างใหญ่อย่าง Central พระราม 9

COBALT created by Seefah ถือเป็นร้านอาหารรูปแบบใหม่ ที่ผสมผสานความทันสมัย กับเอกลักษณ์ของรสชาติอาหาร ที่ยังคงเป็นแบบ สีฟ้า ให้เข้ากันได้อย่างลงตัว







บรรยากาศร้าน ตกแต่งต่างกับ สีฟ้า อย่างสิ้นเชิง  เน้นแนวสำหรับคนเมืองมากขึ้น เน้นวัสดุที่เรียบง่าย  เฟอร์นิเจอร์เน้นที่ไม้จริง ผสมกับหนัง และลายผ้าสีสัน เพื่อให้ดูเหมาะกับคนรุ่นใหม่ สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 120 ที่ได้เลยครับ มีทั้งส่วนที่นั่งที่เป็นโต๊ะนั่งแบบมีฉากกั้น เพิ่มความเป็นส่วนตัว หรือจะเป็นที่นั่งแบบธรรมดา รวมไปถึงห้องรับรอง ที่สามารถจองได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย แต่ต้อง 10 คนขึ้นไปด้วยครับ รวมถึงสามารถจองเพื่อจัด Private Party ได้ด้วย













ทางร้านได้นำเมนูชื่อดังของ สีฟ้า เข้ามาบรรจุอยู่ในลิสต์เมนูด้วย อย่างบะหมี่แห้งราชวงศ์ บะหมี่แห้งอัศวิน เป็ดย่าง หมูแดง ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ ข้าวไข่ข้นต้นตำรับสีฟ้า เมนูหม้อดินชื่อดังทั้งหลาย  รวมถึงเมนูอาหารที่เป็นอาหารต่างชาติ อย่างสเต็ก พิซซ่า พาสต้า ฟิชแอนด์ชิพ แซนวิส เบอร์เกอร์ และอาหารไทยอีกหลากหลายเมนู


1. ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพงเต้าซี่ (150 บาท) ★★★★ เป็นเมนูที่หาทานอร่อยได้ยากครับ และมีไม่กี่ร้านแล้วที่ขายเมนูนี้ และทำได้อร่อย เมนูนี้ถือเป็นเมนูโปรดของผม และจะสั่งทุกครั้งที่มาทาน สีฟ้า เลยครับ ราดหน้าปลาเต้าซี่ที่นี่ จะเสิร์ฟมาเป็นแบบหม้อดิน ผัดเส้นมาหอมๆ กลิ่นกระทะ ปลาที่ใช้ก็เป็นปลากระพง ทอดกรอบๆ  หอมอร่อยมากๆครับ  




2. ผัดไทกุ้งสด (150 บาท) ★★★ เป็นอีกเมนูที่ส่งต่อมาจาก สีฟ้า และเป็นเมนูยอดนิยมของร้าน สีฟ้า อีกเมนูนึงเลยครับ ทางร้านใช้เส้นสด มาผัดกับมันกุ้ง และปรุงรสแบบครบรสมาเรียบร้อยแล้ว ทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด(บางๆ) เป็นอีกเมนูที่ไม่ต้องปรุงรสเลยครับ