หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อบบราวนี่มาแล้ว ขอบแข็งตรงกลางไม่สุก แก้ไงครับ
กระทู้คำถาม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
อบบราวนี่มาแล้ว ขอบแข็งตรงกลางไม่สุก แก้ไงครับ
ผมสงสัยว่าใช้ไฟแรงไป หรือ ชิ้นบราวนี่มันใหญ่ไปครับ แต่ถาดใส่เค้กไม่ใหญ่มาก 4x4 นิ้ว หนาประมาณ 2 ซม ครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
บราวนี่พองกับขึ้นฟิล์มแค่ตรงกลางถาดครับ รอบๆแตก
บราวนี่พองกับขึ้นฟิล์มแค่ตรงกลางถาดตามรูป(link)ครับ เกิดจากขั้นตอนไหนผิดหรอครับ หรือว่าเป็นที่การปูกระดาษเพราะผมปูไปไม่ค่อยดีเท่าไร https://imgur.com/a/6g0nki0
สมาชิกหมายเลข 7177419
อบบราวนี่ยังไงไม่ให้อัลมอนสไลด์ไหม้
สวัสดีค่ะ วันนี้มีเรื่องมารบกวนพี่น้องก้นครัวอีกแล้วค่ะ เมื่อคืนร้อนวิชา จัดการอบบราวนี่สูตรคุณวรรณ ขออนุญาติแปะลิงค์นะคะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/07/D9471368/D9471368.html
Kwan Kathysiam
อบบราวนี่แล้วหน้ายุบ
บราวนี่ทุกสูตรอบแล้วทำไมหน้ายุบตรงกลาง ใช้ไฟ 160 ซี ตอนอบมองเข้าไปในตู้ก็พองขึ้นเท่ากันทั้งถาด พอสุก ยกออกจากเตา สักพักจะเริ่มยุบลง ขอบรอบด้านจะสูงกว่าตรงกลาง เป็นเพราะอะไรคะ ขอบคุณค่ะ
ข้าวใหม่...ปลามัน
มีปัญหาอบเค้กแล้วสุกไม่เท่ากันค่ะ
เราทำโรลเค้กตามสูตรในหนังสือค่ะ ถาดเค้กขนาด 24*27 ซม. ค่ะ ตอนนี้มีปัญหาว่าอบเสร็จแล้ว แป้งข้างบนขึ้นฟูดี แต่ด้านล่างดันไม่สุก เป็นแป้งเหนียวๆติดกระดาษไขอยู่เลยค่ะ แต่เราเอาไม้จิ้มก็ไม่ติดไม่ขึ้นมาแล้ว
น้ำตาลหวานอ้อย
ชีสเค้กช็อกโกแลตบราวนี่ แสนอร่อย ^__^
เพื่อนๆที่ชื่นชอบช็อกโกแลตและครีมชีส ห้ามพลาดคร่า!! ^__^ ชีสเค้กช็อกโกแลตบราวนี่ สูตรนี้เหมาะกับมือใหม่หัดอบมากๆ ด้วยส่วนผสมที่หาง่าย พี้น ๆ อบไม่นาน อุปกรณ์ที่ใช้ แค่ตะกร้อมือเท่านั้นเอง!! อร่อยฉุ่
แม่นกกะอันนา
ทำไมอบเค้กออกมาแล้วตรงกลางยุบ
ลองอบเค้กชอคโกแลตคะ ทำตามสูตรทุกอย่างเป๊ะ แต่ผลออกมาคือ ตรงกลางตัวเค้กยุบฮวบ ทำให้ได้เค้กหนาไม่เท่ากัน ตอนอบใช้ไฟที่350F อบนาน30นาที วางตะแกรงตรงกลาง อบพร้อมกันสองถาด ถาดล่ะเก้านิ้ว รบกวนผู้รู้แนะนำที
สมาชิกหมายเลข 942160
หม้ออบลมร้อนทำเค้ก(ปอนด์)ได้จริงหรือคะ
ปกติเคยทำแต่เค้กกล้วยหอม มัฟฟิน เป็นถ้วย ๆ ค่ะ เมื่อวานลองทำเค้กฝอยทอง โดยใช้ถาดปอนด์ขนาด 1 ปอนด์ ปรากฏว่า ฝอยทองแฉะ เค้กด้านบนสุกกรอบ ๆ (เราเอาแผ่นฟลอยด์ เจาะรูปิดหน้าไว้ก่อน 15 นาทีด้วยนะคะ) ตรงกลาง
wawajeak
🧁 รวมเมนู “มะพร้าวกะทิแช่แข็ง” ที่คาเฟ่ใช้จริง (สายทำร้านห้ามพลาด)
ใครทำร้านลองดูคะ เมนู: • บัวลอยกะทิ • เค้กมะพร้าว • ไอศกรีม • น้ำปั่น • ส้มตำไทยมะพร้าวกะทิ • ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ • ยำผลไม้ใส่มะพร้าวกะทิ วัตถุดิบสำคัญคือ
สมาชิกหมายเลข 3968790
เตา convection ปิดพัดลมไม่ได้ อบเค้กแล้วเนื้อเค้กตรงขอบถาดไหม้
ก่อนหน้านี้อบไฟ 150° 30นาที เค้กมันยังแข็งไปหน่อย ครั้งนี้เลยลดไฟอบและเพิ่มเวลาอบ ทำเค้กสปันจ์ส้ม เราอบ 2 ถาดเหลี่ยมขนาด 9×9 นิ้วพร้อมกัน ใช้แผ่นซิลิโคนรองเฉพาะก้นถาด ด้านข้างถาดไม่ทาอะไรเ
สมาชิกหมายเลข 2948568
แบ่งปันเมนู "เค้กเนยสดหน้าแตก" มาสอนลูกสาวทำขนมเค้ก
วันนี้จะเป็น "เค้กเนยสดหน้าแตก. วันนี้เป็นอีกเมนูนึงที่ผมสอนลูกสาว ลองหัดทำดู ผิดๆถูกๆ ก็ไม่เป็นไร ของมันต้องลองผิดพลาดกันบ้าง พอดีช่วงนี้ลูกสาวชอบทำพวกบราวนี่ ก็เลยแบ่งไปให้ที่ทำงานกิน ได้ทิปมา
fillerneck
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อบบราวนี่มาแล้ว ขอบแข็งตรงกลางไม่สุก แก้ไงครับ
ผมสงสัยว่าใช้ไฟแรงไป หรือ ชิ้นบราวนี่มันใหญ่ไปครับ แต่ถาดใส่เค้กไม่ใหญ่มาก 4x4 นิ้ว หนาประมาณ 2 ซม ครับ