แบ่งปันเมนู "เค้กเนยสดหน้าแตก" มาสอนลูกสาวทำขนมเค้ก

วันนี้จะเป็น "เค้กเนยสดหน้าแตก. วันนี้เป็นอีกเมนูนึงที่ผมสอนลูกสาว ลองหัดทำดู ผิดๆถูกๆ ก็ไม่เป็นไร ของมันต้องลองผิดพลาดกันบ้าง   พอดีช่วงนี้ลูกสาวชอบทำพวกบราวนี่ ก็เลยแบ่งไปให้ที่ทำงานกิน  ได้ทิปมา 300 บาท ดีใจใหญ่ ถือเป็นรายได้แรกของเธอ เลยตั้งใจทำเค้กตัวนี้ไปให้   










ส่วนผสม

แป้งเค้ก 170 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนยเค็ม 170
น้ำตาล 135 กรัม
นม 100

ร่อนแป้งเค้กไว้


เตรียมเนยสดไว้

ตีให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาว

ตีไข่ไก่กับน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นสีขาวนวลเช่นกัน  และค่อยผสมสองส่วนเข้าด้วยกัน




ตักใส่พิมพ์ อบไฟ 30 นาที  อยากให้หน้าแตกก้ไฟแรง 200 สัก 10 นาที  แล้วก็หรี่เหลือ 170 อบต่ออีก สัก 20 นาที อันนี้แล้วแต่เตา





ตักแบ่งใส่กล่อง