น้ำพริกตาแดงมีที่มาจาก ตำพริกกระเด็นเข้าตาจนตาแดงหรือคนคิดชื่อตาแดง???

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน มื้อเย็นวันนี้กินง่าย ๆ ครับ เพราะท่าน.ผบ ไม่ค่อยอยากอาหารก็เลยทำยำวุ้นเส้นกินแทนข้าวเย็น ส่วนผมก็แบบง่าย ๆ เช่นกัน ผัดกะเพราหมูสับเพิ่มกากหมู & ไข่ดาว ตำพริกทั้งพริกแห้ง พ

🌺ในหน้าสะตอ ทางบ้านจะผัดสะตอเป็นประจำ แต่ที่บ้านมีเคล็ดลับอย่างหนึ่งก็คือจะทำน้ำพริกกะปิเอาไว้ก่อน ต่อมาเมื่อผัดสะตอจะใช้น้ำพริกกะปิผัด และปิดด้วยมะนาวตบท้ายเป็นอันเสร็จ ส่วนต่อไปคือสูตรทั่วไป 🌺*สูต

เรียกได้ว่าเป็นเมนูท่าไม้ตายของผมเลยล่ะครับ 😎 แบบคิดอะไรไม่ออกก็ตำน้ำพริกกะปิเลย 😄 จากนั้นก็ต้มไข่หน่อย ลวกผักนิด ข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินได้ง่ายๆ แล้วครับ สูตรนี้แม่ผมชอบมากๆ วิธีทำจะเป็นยังไงใช้วัตถุดิบอะ

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 🧺 ความเดิมจากตอนที่แล้ว: > ในกระทู้ก่อนหน้านี้ https://pantip.com/topic/44119188?sc=aqsweA1 จขกท.เลยได้ไอเดีย ทำเมนูน้ำพริกกะปิแมงดา ทานคู่ปลาทูทอด หากพูดถึงเมนูน้ำพริกคู่ครัว

🌺ปกติที่บ้านจะทำน้ำพริกอ่องเป็นประจำ ที่สำคัญก็คือแผ่นถั่วเน่าที่จะต้องย่างก่อนจนส่งกลิ่นหอมไปทั่วครัว แต่ในสูตรนี้ไม่มีแผ่นถั่วเน่า ถ้าใส่ก็จะมีรสดียิ่งขึ้น ตามสูตรนี้น่าจะใช้แผ่นถั่วเน่า2แผ่น ถ้าลดป

#น้ำพริกของยาย #น้ำพริกพริกชี้ฟ้าตำกับกระเทียมผัดปรุงรส @เป็นภาพจำ ที่ยายทำ หลายปีก่อน ยังละอ่อน ไปโรงเรียน เพียรศึกษา ยายทำข้าว กินกลางวัน ทุกวันมา พักกลางวัน เปิดกล่องมา กินพร้อมกัน ก้บส่วนใหญ่ กั

พริกเป็นเครื่องเทศคู่ครัวไทยที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะทำเมนูต้ม ผัด แกง หรือทอด ความเผ็ดร้อนคือเสน่ห์ที่ทำให้อาหารมีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมขึ้น แต่เวลาเราไปตลาด หรือเปิดตู้เย็น เรามักจะเห็นทั้ง "พริก